看过《深夜食堂》和《孤独的美食家》的小伙伴们，是不是也曾被日料的细节所打动呢？
在食材上不言放弃的匠人精神，服务和装饰上也费尽心思，这种只能出现在电视剧里的完美日料，现实生活中真的太难找了。
游品探店番外篇，走出弥漫着火锅香气的山城，游品在大连，只为寻找到一家最“日式”的日料店。
这里的“日式”指的是最大可能的将日料平民化，还原日剧中的场景，让剧中的美食出现在现实世界里。
“千太郎（拉面）”是一家藏在居民楼里的日料店，四周都是90年代的建筑风格，在楼下就能感受到满满的生活气息，像极了《孤独的美食家》中五郎先生穿梭街巷定位美食的场景。
店内复古的日式装修，让人仿佛置身于上个世纪，却又能真实地感受到日式餐馆的氛围。
墙上的装饰也很有趣，“人之初，性本善；若拍照，请快点；等久了，面会坨；不好吃，莫怪我”，有趣极了，每个看见这个标语牌的食客，都可以获得一时的快乐。
大连作为一个滨海城市，海鲜已不足为奇，这家店不同于那些人均几百的高档居酒屋，在本土的特色里加入日料元素，改善了早已“审美疲劳”的味觉。
一起来看看都有哪些新鲜的菜式吧！
招牌豚骨拉面（38元）
每桌必点！
雪白的大骨汤，加上半熟玉子，半流心的蛋黄让汤底的味道更加醇厚。
筋道的面条包裹着浓厚的汤汁一口呲溜到嘴里，那种神仙般的味道，谁吃谁知道。
还有一碟叉烧，让我吃肉吃到爽，香香的海苔和芝麻酥脆可口，现在光是想想口水就流了一地。
美中不足就是海苔和芝麻会很快被泡软，如果分开单独装起来，或者以自助的方式会好一些。
牛筋饭（28元）
浓油赤酱，牛肉堆积起来，让人看不见米饭，光是图片就足够刺激味蕾了。
说是牛筋饭，其实牛肉比牛筋多，喜欢筋头巴脑的朋友可能略微失望。
搭配的一点胡萝卜碎，满足了我们每日的蔬菜摄入量，十分贴心了。
味道上很像红烧牛腩拌饭，为了解腻特意搭配了腌萝卜和味增汤，口味偏重的小伙伴可以选择这款试试，味道十分浓郁。
土豆泥沙拉（6元）
作为佐餐佳品，细腻的土豆泥中掺杂着清爽的黄瓜，还有未完全捣碎的土豆小颗粒。
黑胡椒的辛辣缓解了沙拉酱的油腻，分量很适合作为餐前开胃小菜。
想要大快朵颐的伙伴，就点两份吧，我可是吃了两份都还想吃呢。
像这家店那般用心做料理的小店，既能保证传统日料的味道，又加入了一些本土的特色，很容易就会被口口相传打造成网红店。
但店主显然很淡定，能保持自己的初心，甚至还在店里写了这样的一句话：专心做饭，抵制网络炒作！
专心做饭，看似简单的四个字，却能让我感受到店主对于料理的热情，开了一家美食店，对于他来说，他只是在做饭，做饭的时候只要保持专心就好。
总的来说，这家店的一碗一筷都包含着店主对料理的热情，价格也很实惠，味道也没得说，游品强烈推荐。
这样的低调和本分实在难得，要是人人都像这家店的老板一样，我想这世界上也不会有那么多空而虚的“网红”店了。
最后，希望店主再多研制一些菜式，下次来大连，我还要到这里来尝尝。
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