温壶烫盏，茶具也要热身

在正式的泡茶前，茶具有个热身的过程——用新沸之水把各个茶具再烫一遍，按顺序先冲入空壶，再依次转入公道杯、茶杯、茶海。

这自家的茶具，本来就是干干净净的，为什么还要不嫌麻烦地烫一遍呢？

因为不经一番沸水烫，不能显出佳茗韵啊。

 

一、利于温闻茶香

在温壶烫盏之后，趁着壶温尚在，投入茶叶，盖上壶盖，双手握住茶壶，轻摇壶身，微微掀盖，凑鼻闻香。茶的香味因在壶中加温而愈加发散，变得更浓郁。温闻干茶香，比起一般的干闻来，更能品鉴茶叶香型，感受茶叶内蕴的味道。

 

二、益于发挥茶质

随后的泡茶倒茶，因为温热壶盏的热度仍未消散，使得水温的散失少，更多的利于泡出茶叶的内质，直到分至各个杯中，更多的保留了茶温，利于茶汤滋味的留存。轻酌满品，满口生香，茶味被流经的唇齿细细捕捉，心静神怡。

 

下次泡茶前，不要忘了先用热水给茶具活络活络筋骨，让它们更好地发挥呀。