蜂蜜既是一种具有滋补作用的食品,也是一种中药材。按照中医的性味归经:蜂蜜性平、味甘,具有滋养、润燥和解毒的功效。蜂蜜内服可以治疗肺燥引起的干咳,以及肠燥引起的便秘;蜂蜜外用,可以治疗烫伤、口疮以及皮肤溃疡等症。
按照现代营养学的研究,蜂蜜主要的成分还是果糖和葡萄糖等糖类物质,还含有多种酶类、维生素、植物酸以及微量元素,具有一定的滋补作用。药理学研究发现,蜂蜜有很好的升高血糖的作用,可以帮助人们恢复体力、消除疲劳;蜂蜜还具有一定的心血管和肝脏保护作用;对皮肤粘膜组织的损伤具有收敛、营养和促进愈合的作用;蜂蜜还有一定的镇静、祛痰和缓泻的作用;有些品种的蜂蜜还有一定的解毒与抗感染的作用。
当然,蜂蜜也有一定的服用禁忌,糖尿病患者是不宜长期使用蜂蜜产品的;以腹泻为主要症状的脾胃虚弱者也不能食用;有腹痛腹胀、舌苔厚腻的人,也不宜食用;很多蜂蜜品种容易受到肉毒杆菌的污染,因此1岁以下婴幼儿是不能食用蜂蜜的;对蜂蜜过敏的人,也最好不要接触蜂蜜产品。
蜂蜜所含的成分较为复杂,也与一些食物有相克的作用。如不能与葱、姜、蒜、洋葱、韭菜、孜然等辛辣食品同食,以免产生有害的硫化物;蜂蜜不宜与豆腐及豆制品同食,两者同食可能会加重腹泻症状等。
此外,饮用蜂蜜时水温不能太热,以免破坏蜂蜜的有效成分;蜂蜜与茶水混合也不好,也会破坏蜂蜜里的有效成分;空腹喝蜂蜜也不好,会导致胃酸增加,不利于消化道溃疡患者的康复等。
联系客服