（视频：我在大新县五山乡常屯学习炭烤鸭子）
《大新县木炭烤鸭，美味》
半将烤焙半熟鸭，一厢笑语一探亲。
酥肉尤似脆皮扣，壮乡风味大新情。
用料：
土鸭 1只；糖 10克； 食盐 20克；姜末 8克； 丁香粉 1克； 八角粉 2克；
桂皮粉 1克；五香粉 1克；甘草粉 3克；十三香 2克；香叶 2片（剁碎）；生抽，5克。
（除鸭子外，以上物质混做一个配料包）
木炭烤鸭的做法：
1.鸭开肚了放配料包进鸭肚子里。
2.放配料好了缝针，不要让水漏出来。
3.将一根竹竿从鸭嘴横穿出鸭腹腔，
并在鸭腰椎处钉上一枚铁钉以此规定好鸭腹腔的配料包。
4.在一个木炭烤炉内（见下图），生好炭火，开始烤鸭，
适时转动竹竿，并根据鸭子滴油浇火情况，而酌情加炭。
5.炭烤大约两个半小时（若鸭子个体小，则炭烤时间短些），
鸭子焦黄烤样渐以诱人，可撷取之备上餐桌矣。
（撰文者：宾阳县大桥中学陈怨蜚）
（颖儿陈镓镒忙着转动竹竿碳烤鸭子，不亦乐哉！）
（在师傅指导下，我“制作”出的大新炭烧烤鸭）
（大新县烤腊肉）
（岁末餐桌有鱼，祈愿年年有余）
（家人聚餐，其乐融融）
家是我们心灵的港湾，是背后的力量。
祝福新年伊始，一切安好，吉祥如意！
广西大新县不仅有自个风格的美食，
还有优美风景（如：德天瀑布、明仕田园），欢迎诸君一游！
地域知识：
大新县是中国广西一个边境县，也是广西壮族自治区崇左市的辖县。 大新县位于广西西南部，北纬22°29′~23°05′、东经106°39′~107°29′之间，东北邻隆安县，正北与天等县接壤，西北同靖西市相近，西南靠龙州县，正西与越南民主共和国毗连，国界线长40余公里，县人民政府距自治区首府南宁143公里。
大新县历史悠久，在新石器时代早期的4500多年前，就有人类在这里活动。大新是土司统治时间较长、制度比较完整的地区。
2019年1月25日，入选2018年度全国“平安农机”示范县。 2019年3月，位列第一批革命文物保护利用片区分县名单 ；2019年4月24日，广西壮族自治区人民政府批复同意大新县脱贫摘帽。
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