经典家常菜红烧鲅鱼

哈喽大家好我是甜甜，今天给大家做一道非常经典的家常菜，红烧鲅鱼。

配料表

1.鲅鱼一条

2.老抽5g

3.酱油10g

4.蚝油5g

5白糖5g

6.盐1g

7.油10g

8八角1粒

9.香叶2片

10.葱姜蒜适量

步骤

1.将鲅鱼的五脏六腑清洗干净备用

2.加入适量的葱姜蒜放入清洗干净的鲅鱼盆中，一大勺料酒，一小勺盐，均匀搅拌腌制15到20分钟

3.启锅热油加入葱姜蒜爆香，依次加入鲅鱼小火煸炒2分钟，煎制表面微微发焦

3.加入一大勺酱油，一小勺蚝油，半勺老抽，一勺白糖，轻微翻炒让鱼上色

4.加入适量温水沫过鱼肉，大火烧开放入八角，香叶

5.调成中火炖制10到15分钟，转大火收汁出锅

鲅鱼的营养价值极高，红烧鲅鱼是一道经典的家常菜，肉质软嫩，味道鲜美，色泽鲜红，鱼肉细腻鲜嫩

喜欢这口的小伙伴们赶快动起来吧