宝宝最喜欢的蛋白糖，做法简单新手也能一次成功

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

蛋清2个糖粉60g

柠檬汁几滴食用色素（可不用）1点点

裱花嘴（五齿或八齿都行）

蛋白糖的做法步骤

1. 备好材料

2. 家里糖粉用完了，用白砂糖放料理机打成糖粉（家里有糖粉的可省略此步骤）

3. 蛋清加入糖粉打发

4. 打至粗泡时挤入几滴柠檬汁

5. 高速打至硬性发泡，提起来是小直角就好了

6. 装入裱花袋

7. 烤盘垫油纸，烤箱预热90度。挤好造型，适当间隔空隙。

8. 烤箱预热90度5分钟，两盘一起放入预热好的烤箱，低温90度烤1小时（可根据自己烤箱实际温度调整，我的烤箱温度偏高，一个没注意烤太黄了）烤好后焖5分钟，糖变硬冷却后很好取出。

9. 虽然有点发黄，但是味道不错，根本停不下来

10. 冷却后立即装入干燥干净的密封罐保存，不然受潮后会非常粘。