鸡肉的最佳吃法

那鸡肉最佳的吃法是什么呢？就是炖着吃。而且要加一点蘑菇。对了，东北的名菜小鸡炖蘑菇就非常符合中医养生之道。鸡肉是火性的，我们烹饪的时候就要中和一下鸡肉的火性，炖就可以去其火性，再加一点蘑菇更佳，因为蘑菇是滋阴的，一个补阳，一个滋阴，这样就阴阳平衡了。鸡肉经过四个小时的小火慢炖基本上没有火性了，在这个基础上，我们可以适当加一些药食同源的药材，做成美味的药膳。比如，如果身体气虚可以加入黄芪来炖，

如果血虚可以加入当归来炖，

如果脾虚可以加山药莲子来炖，

如果痰湿多可以加茯苓陈皮炖，

如果高血压可以加三七来炖，

如果头晕可以加天麻来炖，

如果肾虚腰痛可以加杜仲，

如果一天到晚精力不够可以加黄精炖，

心肺不好的可以加灵芝，

癌症病人可以加仙鹤草或者桑黄……