正月里,走亲访友、各种聚会免不了,一般都是在家里吃的比较多,才能显得主人的热情。现在生活条件好了,大鱼大肉不稀罕,吃高热量的菜,不仅会身材走形发胖,还会给身体造成负担,今天小编教你6道刮油菜,简单又快手,营养又美味,让您过节瘦三斤,该吃吃,该睡睡,节后依旧美美的瘦瘦的,还是小仙女大帅哥。正月宴客做菜不发愁,快来学习一下吧!
【素炒三丝】
【食材】韭菜100克,胡萝卜半根,豆腐皮两张,蒜末少许,盐一茶匙,料酒半茶匙,蚝油少许。
【做法步骤】1、将豆腐皮切丝,焯水去掉豆腥味。
2、胡萝卜擦丝。
3、锅里加入少许底油,放入蒜末爆香,放胡萝卜丝煸炒。
4、放入豆腐皮丝煸炒均匀,最后放入韭菜。
5、放入盐和蚝油调味,就可以出锅啦。
【豆干油菜】
【食材】豆干150克,油菜一把150克,葱末少许,盐一茶匙,生抽少许,蚝油半茶匙。
【做法步骤】1、豆干洗干净切成条,焯水过凉备用。
2、锅里放入底油,放入葱爆香。
3、放入豆干煸炒,放少许生抽提鲜。
4、最后放入油菜,加入盐和蚝油翻炒均匀,就可以上桌了。
【蒜泥蒸茄子】
【食材】茄子一个,大蒜一头,辣酱少许,葱花适量,油适量,生抽一茶匙。
【做法步骤】1、茄子洗净切细条,摆入盘子中。
2、大蒜切末,茄子条摆上少许油、蒜末和辣酱,一点生抽。
3、上锅蒸15分钟。
4、出锅撒一点葱花即可。
【猪血炖豆腐】
【食材】猪血一块,豆腐200克,白菜100克,葱适量,盐一茶匙,料酒少许,生抽一茶匙。
【做法步骤】1、锅里加入适量的底油,放入葱段爆香。
2、放入白菜煸炒,然后放入生抽提鲜。
3、锅里加入适量的水,放入豆腐块炖煮10分钟。
4、放入少许料酒去腥,放入猪血炖3分钟。
5、最后加入盐调味就可以了。
【红油萝卜皮】
【食材】绿萝卜一个,红尖椒一个,辣椒油适量,生抽一茶匙,盐一茶匙,白糖少许。
【做法步骤】1、绿萝卜洗净,只取皮备用。
2、萝卜皮切块、红尖椒也切块放入盆中。
3、加入盐、生抽、白糖搅拌均匀。
4、最后淋入辣椒油搅拌均匀即可。
【荠菜炒鸡蛋】
【食材】鸡蛋两个,荠菜150克,葱少许,盐适量,料酒少许。
【做法步骤】1、鸡蛋打入碗中,加入少许料酒,搅拌均匀。
2、将荠菜切末,放入鸡蛋液中,搅拌一下。
3、锅里加入适量的底油,放入葱花爆香。
3、倒入搅打好的荠菜鸡蛋液,翻炒均匀,可以往锅边淋一点水,这样子菜更嫩。
4、最后加入盐出锅。
以上6道菜都是一些家常的做法,自己在家也是很容易操作的,素菜多、荤菜少,都是一些快手美味,很多食材比方胡萝卜、豆腐、韭菜都是减肥吸脂的法宝,多吃也不会长肉。动手做一下,摆上餐桌也是色香味俱全呢,简单好吃的做法分享给你,学会了正月宴客给亲朋好友露一手吧。
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