夏天美食从哪找?从野菜里找,来道凉拌马齿苋,酸脆又美味!做法简单一学就会
夏天到了,天气越来越炎热,地里的野生马齿苋也长满了。来道凉拌马齿苋,即开胃又可以缓解下夏天炎热的难受。不但容易做还好吃,聪明的你一看就会。
凉拌马齿苋需要的食材如下:马齿苋一把、小米椒1个、香葱、香菜各一根、大蒜、盐、生抽、香油、辣椒油适量。
食材准备好后,就要动手做噜!一定要认真看哦!
第一步把马齿苋用手摘成小段后洗干净,锅里加水烧开后倒入马齿苋,煮两分钟捞出过凉开水沥干水分装盘备用。
第二步调制配料,这一步有点复杂不过也不难学。小米椒、大蒜、香葱洗干净切碎放入碗里。再加入适量的盐、生抽、醋、辣椒油。锅里倒适量油烧热后倒在配料碗里搅拌均匀。(辣椒油可以按自己喜欢的口味添加)
第三步将做好的配料倒在备好的马齿苋上面,搅拌均匀。
最后一步把切好的香菜加进入,倒点香油搅拌下。
完成了以上步骤就可以开吃噜!凉拌马齿苋酸脆美味又开胃,是顶级的下饭菜。马齿苋又称长寿菜,有清热解毒,凉血止血的功效。你学会了吗?若学会了,就赶快动手做吧。自己动手做的干净卫生吃得放心。
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