年夜饭少不了的神仙凉菜「皮蛋豆腐」清新还解腻，酸辣又爽口

我心中最好吃的凉菜莫过于皮蛋豆腐了！

它的优点太多了：颜值高！做法简单！清爽解腻！还特下饭！

简直可以说是一道居家宴客的完美菜品。

而且它虽然做法简单，可是卖相特别好看，一摆出来老有面子了～

赶快来学一学吧～

【皮蛋豆腐】

-食材-

皮蛋、内酯豆腐、青线椒、小米辣、香菜、小葱、大蒜

-做法-

1、内酯豆腐切片放入盘中。

2、皮蛋切4瓣也放入盘中，可以用刀切，也可以用线来拉开，这让不容易黏得到处都是。

3、调酱汁：生抽3勺＋耗油1勺＋香醋3勺＋白糖1勺＋香油半勺＋辣椒油1勺。

4、酱汁中再加上：小米辣圈、青线椒圈、香菜末、蒜末、葱花，搅拌均匀。

5、将酱汁倒在盘中，泡一会儿更入味哦。

6、最后可以再撒上一点芝麻或熟花生碎装点。

这样一道简单又不失精致的小凉菜就做好啦！

是不是简单到没朋友呢～

就着它我可以吃下三碗米饭！！不信你试试～