道教注重养生，崇信神仙，故而将诸子之说，兵、农诸家之书及占星、阴阳、五行医经医方等数术方技诸家之书广为收集而为道教经籍。因而，道教经书之中，内容广泛而丰富，有关养生的书籍多收其内。若要长生，首先要长寿，而要长寿则需采用一定的养生保健方法来祛病健身，使身体和精神保持健康强盛。道教所行养生之术很多，而饮食是非常重要的一部分。那么，道家人最爱的7种养生食物是什么呢？
【松子】据史料记载道教全真龙门派祖师爷丘处机在幼年时心慕道教，少年时曾栖身村北的公山，过着“顶戴松花吃松子，松溪和月饮松风”的生活。道教认为松子的保健功能特别好，是古代道士辟谷时会准备的高能量高营养食品，《本草纲目》认为松子久服身轻，延年不老。松子中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪，其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还有大量对身体健康非常有益的微量元素。松子中的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能够起到降低血脂，能够预防心血管疾病的作用。还含有大量的维生素E，而维生素E有美容养颜、抗衰老的功效。
【红枣】“日食三颗枣，百岁不显老”《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。红枣在道教不仅仅是辟谷所吃的美食也是道教法术中会用到的道具，道教的四大真人中的萨真人在传说中擅长咒枣术。红枣能够补中益气，养血安神但需注意红枣一日不可多吃，一日两三枚即可。糖尿病患者不可食用。
【黑豆】古人认为黑豆可以补肾，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，在道教有许多补肾的食疗方子主料都是黑豆，肾虚、脾虚之人食用黑豆是非常有益处的。肾虚者可以给黑豆打成豆浆每日饮用，同时节制欲望长久可以补肾。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。但需注意小儿不宜多食。
【松针、柏叶、柏实（柏子）】葛洪的《抱朴子》记载了一个关于秦宫宫女的故事，故事中的秦朝宫女逃经深山后在山里老人的指点下，仅以松柏之实和松针为食，但宫女们皆容颜不老长命有寿。在古代，侧柏的嫩枝嫩叶是备受道家推崇的延年上品。明代李时珍《本草纲目》中乃多寿之本，所以可以入服食，道家以之点汤常饮的记载，为侧柏叶的食疗养生价值做出了权威性的概括。松针有祛风燥湿祛风活血、明目安神、解毒的功效，并能防治流脑、流感、钩虫病。柏实又叫柏子仁 ，《本草纲目》记载其有“养心气、润肾燥、益智宁神”之效。柏实是滋补强壮，养心安神的良药。松针柏叶确实可以食用，但都是有技巧的，不可盲目实用。
【黄精】黄精是道教辟谷会吃的中药材，《本草纲目》中就说黄精又名救荒草，它具有安五脏的功效，需注意！钩吻像黄精，只是叶头尖有毛钩子二个，如果误吃钩吻会中毒，严重的会危及生命。中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服黄精，切记黄精需加工后方能吃！
【桃子】道士喜欢吃桃子这个算是一个公开的秘密了，在中国古代神话传说中王母娘娘有“蟠桃园”，众神皆爱。民间有桃养人，杏伤人的说法。道家认为桃乃西方之木，五木之精，仙木也。桃木的果实花朵根茎皆可入药，常吃桃子对人有益气温补的效果。
【黄豆】黄豆营养全面,含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。黄豆不仅营养丰富，而且还是传说中古代道士作法时的法宝。中国有一个历史典故叫“撒豆成兵”。东晋干宝所编写的志怪小说《搜神记》中，有个“郭璞撒豆成兵”的故事。不过豆科植物那么多，撒豆成兵到底用的是什么豆呢？是黄豆？是黑豆？还是绿豆？这个问题曾经引起过激烈的争论，主流意见普遍认为，撒豆成兵撒的应该是黄豆。《道藏·鬼谷子天髓灵文》所说的撒豆成兵用的是黄豆：若要撒豆为兵，斩草为马，纵横自在万里，荡荡无忧，依法用兵……大豆一斗二升……
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