春节，吃到初五，我和芒果爸爸看着冰箱里储备的各种肉食，连抬抬手指动他一下它们的欲望都没有。
问芒果爸爸，吃什么？芒果爸爸怏怏地说，不如喝白粥呢！
这个简单，新得的电饭煲是个煮粥神器，虽然每次煮粥需要整整2小时，但是不慢不溢，静悄悄地，粥就煮好了，米粒开花，粥水浓稠，入口满是米香清甜，单是喝白粥已是享受。
不过，我不会让芒果爸爸单单喝白粥的。
翻了翻冰箱，还有2根黄瓜，一张涮火锅剩下的豆腐皮，四五片卤猪头肉。通通拿出来，拌凉菜！
黄瓜这东西，一刀拍下去，散发出来的那种独特清香，能顿时诱得人神清气爽胃口大开。芒果爸爸抱着芒果站在厨房里，看着妈妈做女汉子状，手起刀落，啪啪两下，一根黄瓜就被拍扁了。黄瓜的清香立刻四散开来，和电饭煲里溢出的米香混合在一起，我就听见芒果爸爸咕咚一声咽了一口口水！
芒果爸爸立刻把芒果往妈妈怀里塞：“老婆你歇着你歇着！我来我来！”
妈妈不乐意：“我拍黄瓜呢！别捣乱！”
爸爸忙不迭地：“我来拍我来拍！”
妈妈还是不乐意：“我还要拍照传菜谱呢！”
爸爸仍然积极地：“我也拍我也拍！”
妈妈只好接过芒果，看爸爸拍黄瓜烫豆皮切猪头肉，倒是有条不紊，就是有的时候忘记给我拍步骤图片了。好在这菜简单，缺一两张图片也没什么问题。
小菜做好，黄瓜清香，豆皮柔软，猪头肉带着嚼劲，调料酸辣鲜，光是闻着味道，口水就已经溢满，连忙盛好白粥，和芒果爸爸各干掉三碗！还剩下一小碗白粥，是给小芒果的：）
拍黄瓜拌豆皮
主料：黄瓜2根，豆腐皮1张，猪头肉5片
辅料：蒜2瓣
调料：盐1小勺，鸡精半小勺，老干妈1大匙，醋4汤匙
制作方法：
1.豆腐皮洗净，切成宽一些的条状，入沸水烫软，捞出来备用
2.猪头肉切成和豆腐皮差不多粗细的条状
3.黄瓜洗净，拍碎
4.黄瓜切成块状，然后与豆腐皮、猪头肉放在一起
5.蒜切末，加入其余所有调料
6.拌匀即可食用
小叮咛：
豆腐皮不焯烫，直接凉拌，也是可以的。只不过焯烫之后口感会更柔软一些。可以根据自己的喜好来选择是否焯烫。
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