泰国有这样一句民谚:“榴莲出,少笼脱”,意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉,也要饱尝一顿榴莲。成熟的榴莲果肉淡黄,黏性多汁,酥软味甜,吃起来具有陈乳酪和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲含有多种营养成分,被当地人视为“热带果王”。其气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭。不过,建议人们适当吃些榴莲,不然,一种人间美味又和你失之交臂了。
榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能缓解腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
榴莲中的氨基酸种类齐全,含量丰富,其中,谷氨酸含量特别高。榴莲中还含有人体必需的矿物质元素,其中,钾和钙的含量特别高。榴莲中的维生素A、维生素B和维生素C含量都较高。
此外,榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意,吃榴莲治便秘要多喝水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,转而吸附肠道里的水分,反而会加重便秘。
食用榴莲也有禁忌。因其性热,咳嗽喉痛、感冒或体质偏热的人不宜多吃;榴莲含糖量较高,肥胖症、糖尿病及高血压患者不宜多食;因其含钾量较高,肾病和心脏病患者也应少吃;吃完榴莲后忌喝酒,以免引起胃肠不适。
因榴莲可大补,建议每天不要多食,以免上火。
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