深秋仍有燥喝碗百枣莲子银杏粥

　　日渐短，夜渐长，即使处于南国的广州也开始早晚凉意沁人，午间则凉热不定，因此秋季感冒者众。广东省第二中医院主任中医师范德辉教授支招，应对秋燥露寒，一款“滋阴润肺粥”——百枣莲子银杏粥很好用。

　　范德辉指出，秋季本就气候干燥，可适当服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋阴润燥。

　　而气温特点上，广州的秋天一般朝凉夜热，日夜温差变化大，凉热不定，如果城市人群熬了夜，抵抗力下降，腠理开阖之间，最容易感冒。他指出，上述“滋阴润肺粥”适用于熬夜的饮食调养，可健脾胃，又可滋阴防感冒。除此之外，还应注意“秋夜露寒宜早卧，秋清气爽宜早起”，起居有时，劳逸适度，保证充足的休息，以顺应自然界收藏之势。

　　此外，秋冬季节，养成每日晨、晚用冷水浴面、热水泡足的习惯，有助于提高身体抗病能力，适度散步、打球、做操、练拳、习剑，可提高身体御寒能力，防止感冒的发生。

　　百枣莲子银杏粥

　　配料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

　　做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后用小火熬至粥稠时加入冰糖稍炖即可。

　　功效：养阴润肺、健脾和胃。（记者何雪华 通讯员李朝）