治具宴客，礼也。
然一肴既上，理宜凭客举箸，精肥整碎，各有所好，听从客便，方是道理，何必强让之？
常见主人以箸夹取，堆置客前，污盘没碗，令人生厌。
须知客非无手无目之人，又非儿童、新妇，怕羞忍俄，何必以村妪小家子之见解待之？
其慢客也至矣！近日倡家，尤多此种恶习，以箸取菜，硬入人口，有类强奸，殊为可恶。
长安有甚好请客而菜不佳者，一客问曰：“我与君算相好乎？”
主人曰：“相好！”
客跽而清曰：“果然相好，我有所求，必允许而后起。”
主人惊问：“何求？”
曰：“此后君家宴客，求免见招。”
合坐为之大笑。
白话解读：
戒强夹菜喂菜
大摆宴席来请客，是一种礼节。
然而一道菜既然已经上桌，理当由客人自行举筷子取用，肥瘦、大小，各有所爱，
任由客人喜好即可，这样才合乎道理，又何必强行推让，夹菜喂菜呢？
常见有主任用筷子夹起菜肴，在客人面前的盘子里堆砌成山，盘碗都占满了，汁水串味，实在让人讨厌。
要知道客人又不是没有眼睛，没有双手，又不是小孩和新媳妇，怕害羞而忍住饿，何必用乡村老妇一般的小家子气来理解热情和如此强让待客？
要知道这样子才是最不礼貌，最怠慢客人的做法，过犹不及吧！
最近一些宴会上，歌女作陪，尤其多了这样的恶俗习气，请歌女用筷子夹菜，硬要喂给客人吃，这好似强奸，这样做是尤其令人生厌的。
长安城有一大户人家，非常喜欢请客吃饭，但菜又不是很好。
有一次，一个客人问道：“我和您算好朋友吗？”
主人说：“当然是。”
客人长跪在地，认真地说：“果然算好朋友，我有一个请求，必须答应才好起身。”
主人吃惊的问：“什么请求？”
客人说：“以后您家里再请客，希望能不邀请我参加。”
酒席上的其他人都哈哈大笑。（可见强让多么让人生厌。）
扩展阅读：
强让就是过于客气，强行行礼节，甚至给客人造成压力，
这一点在很多农村地区尤其明显，
在现在城市的大型酒席上就比较少见。
尤其是自己家人见面，更是相互夹菜，为礼节。
这一点上是要学习台湾人的分餐和公筷子使用制度。
以歌女作陪喂菜就不仅仅是强让了，而是奢靡作乐的一种生活方式，更不值得提倡。
现在很多帝王浴、皇帝宴，也有美女作陪喂菜服务，古风犹存？
消费变味了。
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