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每次我去三源里菜市场采买大家都非常好奇的留言询问,我经常叫错成新源里菜市场,因为附近这片又称新源里社区,所以好多人也这么叫。今有空我就专门发帖仔细跟大家说说吧。菜市场哪儿都有,连农村都定期有大集小集的,北京也有很多菜市场,一般大家就是挑一个离家近的采买些做饭的材料,跟大小型的超市搭配成我们日常居家必须的采购场所。
我家附近就有一个菜市场,菜肉鱼虾、蛋奶水果、米面粮油、主食熟肉、豆制品酱菜、调味品干货,连锅碗瓢盆狗粮猫粮都有,可算是比较全面的中型便民菜市场了,还是挺方便的,每周我大概去两次。但这还是满足不了咱这资深吃货、中西烘焙全能的高级煮妇的需求,隔个三五周我还是得去趟在这个在北京已经鼎鼎有名的三源里菜市场了。
照片都是手机拍的,偷拍的,呵呵,也不太清楚,将就看吧
三源里菜市场面积其实在北京真算不上大,也就是中型而已,长有100多米,宽有十几米的一个大棚,不怎么高档和明亮。在灯光的照射下,一眼望去摊位分类有序、整整齐齐。它的特点在于货品异常的全鲜奇优,品种极其的国际化
再往里是水产了,买水产有个特别大的摊位,一水儿的年轻小伙和姑娘是掌柜,为啥,我也不知道,身体好吧,脑子灵,不怕冷?(所有的摊位多是夫妻店家族店),摊位货品摆的整整齐齐,鱼啊虾啊看着都特新鲜,别的地方有的就不提了,还是找找澳洲龙虾、西班牙红虾、北极甜虾,帝王蟹、面包蟹、青蟹,三文鱼、金枪鱼、大小鲅鱼、针鱼、甲鱼、蛙类、石斑、多宝、青衣,章鱼、鱿鱼、墨鱼、各种贝类、冷冻的鱿鱼圈、带子等等,也跟肉类是一样的,你想买啥只管问,好多东西不是那么明显就能看见的。
接下来区域是很多烘焙爱好者喜欢的了:西餐调料店,各种的奶酪:马斯卡朋、马苏里拉、奶油奶酪、帕马森、红波、大孔、蓝纹、芝士粉等等,酸奶油、鲜奶油、有盐的无盐的黄油,冷冻的芒果泥、覆盆子果泥、冷冻蓝莓、红莓、黑莓、有时候还会有冷冻的蔓越莓果,冷冻的披萨饼底,冷冻的千层酥皮,各种果酱披萨酱意面酱、好几种颜色的鱼子酱,香草精,烘焙及食用巧克力、纽扣巧克力、巧克力豆、巧克力酱,杏仁粉、柠檬汁、枫糖浆、黄砂糖等等。
在几家西餐调料店之间穿插几家日韩调料店:寿司紫菜酱油芥末腌制的黄色的大萝卜,味曾、味啉、七味粉、木鱼花,韩国辣酱辣椒粉、韩式年糕、小干鱼泡菜牛肉粉、荞麦面条等等。新添了一家进口酒摊位,比较齐全,价格不是最便宜的。
中式的调料店也很多家,东西特别多,建议大家仔细仔细看。除了常见的油盐酱醋花椒大料中式调料外,重点是很多不常见的东南西北的特色材料、西餐的、日韩的、泰餐的,你再看看有没有你感兴趣的:福建的肉燕皮、新加坡的肉骨茶料包、泰国各种咖喱有块有膏有粉、红的绿的黄的,冬阴功酱,宽窄不同的各地米粉、各种形状的意大利面条和干的意大利香料、广西的葛根葛粉、贵州的木姜子油、龟苓膏粉、肉桂粉、红酒醋白酒醋、各种国产进口的厨用罐头、椰浆、很多广式煲汤用料:红片糖、虫草花、海底椰、花胶、剑花、玉竹、灵芝、五指毛桃等等。
后的区域是卖蔬菜的了,新鲜的香草是特色,鲜罗勒(做青酱、拌沙拉)、芝麻菜(拌凉菜超级好吃推荐大家尝尝)、迷迭香、百里香、紫苏、法香、小洋葱(干洋葱)、小胡萝卜、牛油果这边也有,比水果那些摊位可能便宜点儿,水芹、荠菜、薄荷叶、球茎茴香、云南的小青柠檬和香茅草、去了皮的荸荠、豌豆、栗子也是从这开始流行的。
还有几个摊位是卖干货果仁的也值得一看,核桃、杏仁、蘑菇干、榛子、松仁、开心果等等品种。如果有啥摊位没说到的就是有两家日杂铺、三五家卖米面粮油和五谷的摊位,再有几家主食厨房,这些跟别的地方都一样,不详细说了。
再说说这的缺点,就是价格
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