暖暖厨房｜做给孩子吃的快手营养早餐——豆角蒸面，快快学起来！

作者简介：喜欢美食，热爱生活，365天早餐不重样，爸妈美食、爸妈邦特约撰稿人。

每次想家，想妈妈的时候，

我就特别想念妈妈做的豆角蒸面。

现在自己也成家了，

我也把这道香喷喷的豆角蒸面做给女儿吃，

顺便和女儿絮叨一些陈年旧事，

女儿喊我“婆婆”，呵呵~

是不是随着年龄增长就爱回忆了。

-材料-

面粉：500g

豆角：300g

西红柿：1个

葱段：适量

蒜：3瓣

-步骤-

1 今天我们来做菠菜的豆角蒸面，首先把菠菜榨汁备用，面粉放入5g盐，用菠菜汁和面，和好的面醒发15分钟。

2 豆角洗净，用手掰成段。

3 西红柿洗净去皮切丁，葱切碎，蒜切末。

4 醒发好的面团非常光滑。

5 把面团擀成薄厚适宜的面片。

6 把擀好的面片折叠好。

7 切成面条，粗细都可以。

8 锅中放油，油热后放入葱和西红柿翻炒，煸出西红柿汁；加入豆角段翻炒，加点盐、老抽，再加入适量的水，水的量以没过豆角为宜。

9 水开后，加入切好的面，把面平铺在豆角上，加锅盖小火焖制，大约15分钟后揭锅盖，关火，加入蒜末，把面条和下面的菜搅拌均匀。

10 一盘既有营养又简单易学的豆角蒸面就做好了。

爸妈美食征稿启事

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【下期预告】

下期的“暖暖厨房”，会给大家介绍前阵子元宵节给孩子做的彩色汤圆。

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