【涨知识】这么吃才能抗肿瘤！

你们的答案是什么？和他们想的一样吗？到底怎么吃有预防肿瘤的效果呢？今天就让我们节目的老朋友，复旦大学附属中山医院营养科主任高键来为你一一揭秘什么才是正确的抗肿瘤膳食。

抗肿瘤食物一

高膳食纤维

众所周知，很多肿瘤都和不良的饮食习惯有关，特别是大肠癌的病因几乎可以和饮食不当直接挂上钩。流行病学调查统计发现，长期高热量、高脂肪、低膳食纤维饮食导致肠癌发病率连年走高。尤其是低膳食纤维饮食，使得肠道运动减少，每次排便间隔时间长，致癌物质进一步浓缩，使得癌变容易发生。所以，营养专家高键建议，大家平时多吃些富含膳食纤维的食物，来预防大肠癌的发生。那么，哪些是膳食纤维含量高，又能护肠道的食材呢？当然，如何把食材变美味，那就要交给我们的帅大厨了。

抗肿瘤食物二

新鲜果蔬和深海鱼

导致癌症发生的诱因除了饮食因素外，还和一个因素息息相关，那就是压力。其中，肾上腺肿瘤就和压力过大有关，因为在紧张的状况下，肾上腺必须加倍工作，而持续的压力会造成肾上腺功能损伤，所以，营养专家高键建议，我们平时可以多补充维生素D、维生素C、胡萝卜素等营养素，以及多吃新鲜果蔬和深海鱼类来减轻压力哦。为此，我们的帅大厨将用各种水果来烹饪一道和鱼有关的菜肴，怎么做？口味又会如何呢？

另外，还有哪些食物是能预防和抗肿瘤的？而那些不幸患上肿瘤的患者，到底“发物”能不能吃？而对于因放疗导致口腔粘膜和味蕾受到破坏的患者，我们的“高帅组合”会用什么秘密武器，来做一道适合放疗病人食用的美味呢？今晚22:30《名医话养生》之《抗肿瘤膳食大揭秘》将邀请复旦大学附属中山医院营养科主任高键和中国明星总厨、中国烹饪大师帅晓剑来为你揭晓。