笔者近日去了济南专业做中小餐饮供应链的B2B平台“采吧”,并与采吧的创始人燕总聊了他们的商业模式与逻辑。
采吧采取与经销商联合重资产运营,自有仓储物流,自采货(一部分代理,一部分从当地代理商拿货),专为济南的中小餐饮渠道提供一次性餐具,粮油,调味品、饮料及酒水配送;为了满足广大中小餐饮店对时间上的的需求,只要当天晚上23点前订单,他们均可以保证第二天上午10点钱准时配送完毕。目前已经在全国十几个省地级市开始启动。
4.拓展机会明显:小店内的需求不仅仅是粮油干调一次性餐具,酒水饮料,生鲜冻品都是其可以在此基础之上任意延伸的方向,金融及企业合作,更是可以任意想象的机会。可以说,虽然服务的对象虽然小,但是由于数量众多,优势明显,是一个典型的细碎化巨量市场。
区域B端平台要想快速做大,首先要聚焦于一个点,重点突破,再横向或者上下延伸;
由于会和供货商产生竞争关系,刚刚切入市场的时候不切经销商原有供货关系的小店干调,而是切餐饮后厨,粮油干调,专注于帮助经销商做增量,并先通极薄的品类切入渠道,盈利,再横向上下延伸,切酒水饮料蔬菜冻品等小店必须商品,因为够重,所以能够做到服务标准化,能够保证当天晚上24点前下单,第二天早上10点及时配送到,
由于够窄,够专,够重,所以在模式输出的时候,容易复制。团队到一个市场,可以快速的根据资源配置,启动当地市场。给资本,给自己的团队讲的时候,默哀是非常清晰易懂,另外,是和批发市场竞争,而不是和供货商进行其原有存量竞争,所以能够保证在任何市场都可以快速组织货源。
中国市场1-5级,根据自身的模式,锁定二三四级省会和地级市市场,舍弃一五级,通过聚焦于二-四级市场餐饮渠道快餐小店后厨的粮油干调外卖包装材料的采购,并围绕该渠道进行横向延伸生鲜和酒水饮料,通过重资产标准化的服务,行成竞争壁垒,通过标准化的服务,快速复制,从而做大做强。
思路清晰,输出容易,虽然是重资产,但是由于可以自赢利,所以不需要过多考虑资本方面的问题。
不是革命掉经销商,而是看准批发市场,谁去批发市场进货,就围绕着进货的人,在线上一次性满足掉他的采购需求。从而在当地市场站稳脚跟。
真正的快速拓展机会,是来自于当地二级市场,只需要看小店进批发市场去采购什么,饭店去批发市场采购什么,除去人为的因素(大型餐饮店采购回扣账期等问题),就是平台商的机会。
终极:总而言之一句话,替代批发市场和二批的职能,做区域市场超级二批,成为当地最大的线上批发市场,为当地市场供货商空白渠道补缺。
这里所指的快消B2B特指从食品饮料的一线A类商品切入的B2B平台。
快消B2B:切入当地市场的时候,过早切如存量,而不是从增量入手。导致给其供货的经销商抵触。
采吧:切入当地市场经销商覆盖不到的餐饮渠道,帮助经销商做增量,经销商对此类平台拥抱且欢迎。
快消B2B:先从品牌商入手,切入小店进货方便高频的商品,由于经销商人员上门访单下单配送,小店下单,线上非刚需
采吧:同样从品牌商入手,切入小店进货方便高频的商品,由于小店老板需要去批发市场采购,小店线上下单,23点前订单保证第二天10:00配送完毕,解决小店老板工作量。
快消B2B:仍然是机会主义,需要根据当地城市合伙人的资源分布于整合整理,平台自身缺乏系统而又成熟可借鉴复制的模式。
采吧:也采取城市合伙人模式,但是利用其资源的时,不过分依赖其商业拓展资源,切入的是新兴增量市场,聚焦,商业模式清晰,对当地合伙人的资源与能力依赖程度低,可高度复制。
-END-
国内最好的快消品经销商学习平台
专注为企业及经销商
提供专业、落地、实用的教程
致力于帮助中国快消品经销商快速成长
FMCG行业最专业实战的知识库
回复下方红色数字获取对应内容
联系客服