蒜蓉粉丝蒸扇贝(清晰图片步骤讲解)

8.8综合评分

103人做过这道菜

扇贝可谓海边人民最随手可得的海鲜，到随意一个小市集都能买到新鲜的。

最常见也是最简单的吃法就是清蒸，下班了集市上称个10块钱儿的（好大一包了），回家大锅一呼（清蒸），10分钟后开锅，就着几粒大蒜，两瓶啤酒，一碗辣根，呼呼下肚，好不爽快。

清蒸最能体味扇贝的鲜味，却少了些滋味，这时候年夜饭必备的一道菜—蒜蓉粉丝扇贝，就该登场了

今天就给大家来一手简单菜谱，随学随用。

用料

蒜蓉粉丝蒸扇贝（清晰图片步骤讲解）的做法

首先把干粉丝用热水泡着，这时候可以去处理其他食材

大蒜去皮拍碎切末备用

扇贝开壳，用小刀把贝丁划断，把扇贝肉扣下来

将扇贝肉跟贝壳清水冲洗干净（这时候会损失一部分鲜味）

把泡好的粉丝盘在贝壳上，盘它！！！！

放完粉丝，再把扇贝肉放上

起锅烧热油，用小火炒香蒜末，炒至金黄出锅

加入海鲜酱油、蚝油、糖、温水搅拌均匀，调好酱汁（图省事的话也可以用蒸鱼豉油）

用勺子把调好的蒜泥均匀浇在扇贝上

接着，上蒸锅蒸10分钟

出锅时撒上辣椒面香菜碎

（撒的东西随个人口味）

嗯~一道经典而又简单的蒜蓉粉丝贝，就做好了

各位宝宝落座，上菜啦~

在下厨房开了家店铺，感兴趣的可以去看看

小贴士

各位厨友好，我是小严，可能是下厨房95后最帅的厨师了（傲娇脸）

辛苦各位宝宝看左下角，点下收藏，说不定哪天你会用到呢

非常欢迎大家跟我做，记得到这里来上传自己的作品

用心去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试。

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