前两天提了一嘴我的端午出游计划（其实是打算端午前一周去），就引来大家追着要看富国岛旅游攻略了，还有去过的读者给我发来了热心的建议，感恩 ~
工作室不少小伙伴也在 ' 磨拳擦掌 ' 计划出国了，小伙伴 Yokan 很早就找到国庆期间飞瑞士的特价机票，心痒痒的准备去爬阿尔卑斯山。昨天再问她，发现她已经买好票，执行力好强！
她还问我欧洲出游前的准备，想来瑞士的东西确实比较贵又不太美味，带上钵钵鸡或小火锅是必要的，她表示要去囤上几盒哈哈。
当然，当地美食肯定要吃。很多人在国外吃饭容易懵圈，即使是英文不错，也难免因为文化或不熟悉食材的缘故，发生点单错误。
假期快到了，宝藏岛主决定跟大家分享一下出游在外的就餐对话套路，希望可以帮助大家更顺利得体地享用到美食 ~
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掌握小套路，服务员沟通 so easy
在国外进餐，礼仪从没坐到座位上就开始了。
在国内大多数直接走进去即可，可是在欧美，或日本等国家，需要先跟门口的服务生沟通好诉求，再由他们领位进去。
一般我都会先说明需要几人位，如果餐厅有卡座、海景、窗边位等比较特别的位置，也会简单提下要求：
Hi, a table for two, please! （麻烦要一个两人位）
Any booth available? （有卡座吗？）
有时候遇到网红餐厅，需要提前电话定位的话，基本上靠这两句也能成功订到心仪的位置。
不止是国外，周一过生日时跑去香港吃了心心念念的茹丝葵牛排馆，餐厅服务生完全不会说中文，我用英文说了时间、人数和生日的需求，对方不但准备了生日蛋糕，还给我拍照留念了，还是很惊喜的。
后来我在网上发现也有中文代订位服务，1 人 10 元。可见英文订位这个事也蕴藏商机呀。对于那些英文不太好，或对电话沟通有社交障碍的人，花点小钱确实能缓解尴尬。不过，如果学会英文订位和沟通，钱就省下了，用餐体验也会更好。
再给大家支两个简单实用的万用句式，相信能协助解决 80% 的点餐问题 ~
用好 'excuse me'，礼貌又万能
这是我在餐厅最爱用的高频词汇，'excuse me' 的意思有 ' 抱歉、对不起 '，还有个很万能的含义：打扰一下。在广州语境里，相当于 ' 靓女！'
excuse me 可以很好地引起服务生的注意。
进门拿位时，我会用这句开头让他们注意到我；看完菜单准备点菜时，我也会通过简单的这句让他们过来；想要让他们拿什么东西（例如菜单、餐具之类的）时，我还是会喊出 'excuse me~'...... 反正只要想让服务生把注意力投向你时，就尽管用吧！
多用 'May I ... ?' 句式提要求
相比于 'I want...' 这种直接的陈述句式，岛主自己更喜欢用的是 'May I ...' 这种更为委婉礼貌的用法。我觉得前者的说法有时候把握不好，会有点下命令的感觉，而后者的询问式听起来会更舒服点。
拿上面提到的进餐厅选位置做个对比，如果直接说：'I want to take the booth.' 其实也没毛病，但我喜欢换个说法：'May I take the booth?'
换你是服务员，听了哪句你会更愿意帮客人协调卡座？虽说服务员本职工作就是要给我们服务的，但是如果能让他们同样感觉到被尊重，我相信可以更轻松地要到我们想要的东西。
套用这句式纵横各国跟服务员提要求，基本上没失手过。强烈推荐 ~
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提前做功课，点餐搭配不用愁
出游在外点餐最担心的恐怕就是看菜名跟食材了，相信很多人都有这种困扰，王大 R 也不例外。前几天，她跟我分享了伦敦点餐的辛酸史，让原本安静写稿的我笑出了声来！
不熟悉牛肉部位的大 R，以为自己点了小牛肉，最后发现点了个特别意想不到的部位 ...... 大家可以看下图脑补一下当时的画面，哈哈哈。
真心建议她要把我上周写的牛排推送给收藏起来，以备不时之需。
其实，很多地方的特色菜都会有专有名词，我是习惯出游前先找好具体叫法，然后记到小本本上的。
除此之外，我建议最好还是要熟悉菜单里的一些常见词汇，从种类到食材和做法，只要简单掌握，就大致可以猜出来是什么菜了。
记住 starter、appetizers 代表着各种开胃菜，一般都是比较轻食的，吃不饱的；而主菜 main course 在很多餐厅会按照食材分类，认准自己想吃的食材之后，注意选择做法就不怎么会错了。
西餐里面的常用做法有下面这些，记好这几个词，就可以很轻松地选好自己想要的做法啦。
Grill 扒
Roast 烤
Braised 焖
Bake 焗
Panfry 煎
Deepfry 炸
Stew 烩
Steam 蒸
我的点餐习惯是一份开胃菜外加一份主食，偶尔还会看情况加上一款汤。这样按照类别点菜，基本上不会出错。
有时菜单太丰富，选择太多不懂怎么选，我就会直接向服务员求救，来一句：'What do you recommend?' 或者 'May I have your recommendation?' 他们其实都是很乐意帮忙的。
还要注意，如果是好几个人在一起吃饭，一般服务生会问是每个人一份，还是大家一起吃。如果一人一份，要说明是谁的，服务生上菜时都会记得很清楚。
比如：Rib Eye for my husband, filet 12 oz for my dad, and filet 8 oz for my mom and me.（我老公点肋眼牛排，我爸点 12 盎司的菲力，我和我妈点 8 盎司菲力）
遇上了佳肴，怎么能缺美酒呢？除了谨遵 ' 红酒配红肉，白酒配白肉 ' 的原则，也喜欢跟服务员问他们的推荐。很多正规餐厅里的服务员，都是有经历过专业餐酒搭配培训的，与其自己瞎猜，不如主动获取他们的专业推荐。
这时候，我一般会简单来一句：'What's the best drink to go with the dish?'，他们都会翻开酒单来耐心解答的。
还想分享一个前两天在香港茹丝葵吃饭的酒水经历。餐厅服务生都是菲律宾籍的，都只能用英文沟通。当她问我 'Do you want still water or sparkling?' 时，我下意识地回答了 Still，当时忙着点餐，没注意看她拿的瓶装水（bottle water）。后来我想加水，她很醒目地把瓶子放在了桌子上，OK，我当然明白这是收费水的意思。
其实如果想要免费的水，可以说：'Tap water is fine'，或者可以要热水。在国内的一些西餐厅，或酒店餐厅，服务生也会主动倒 bottle water，如果想点免费的水，可以直接问。
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弄清账单跟小费，来个完美 ending
一次完美的用餐 ' 仪式 ' 怎么少得了潇洒的买单动作？各国的套路都挺不一样的，很多时候在同一个国家不同的餐厅，买单的套路都各有特色。我春节在纽约时就碰到过几种不一样的形式。
提前沟通好付账方式
很多时候结伴同行用餐还需要考虑到一个问题：具体怎么买单？是一个人全付了还是走 AA 制？由于欧美盛行 AA 制的付款方式，所以很多餐厅都有这种智能分账功能的 ~
结账前先跟同行小伙伴确定好是怎么分账，就可以更明确地跟餐厅服务员沟通了。如果需要 AA 制，可以直接跟服务员说：'Please seperate the check.' 或者 'We pay seperately.'
解决了分账问题，付账还要考虑是用什么方式付款。现在付款方式多元化，所以得考虑好到底是刷卡，刷手机，还是付现？
在比较好的餐厅，我会优先选择刷银联卡，可以避开二次汇率差。所以一般我会先问 'Do you accept UnionPay?' 当然，这句话可以随意套用在其他付款方式里。
不过如果你早早就想好了，就往服务员所在方向来一句 'Excuse me~ check, please!' 就好了。
提前熟悉小费礼仪，不搞乌龙
很早前就有不少热心网友整理出各国的小费文化，详细又可靠。出门前先搜索好相应目的地的风俗会比较好。
不过，小费跟服务费倒是要好好区分开来，服务费是餐馆加在账单里面的，直接在消费账单的基础上按百分比加。
关于服务费这点，我最近又有了新的认识。我在美国生活的妹妹前几天回国了，周末跟我约在了一家环境还不错的西式简餐店。吃完饭后，她就自己把餐桌都收拾干净了，然后还跟我说在美国只要是在没有收取服务费的餐厅吃完饭，他们都是要自己清洁收拾的。
而小费一般会用 tips 或者 gratuties 这两个词来体现，指的是在账单的基础上，自愿加的数，作为个人对服务员的奖赏。一般 tips 是通过现金形式给出去，而 gratuties 则一般通过刷卡机来来结算。
春节我在美国玩时，碰过几种情况，最方便是有个刷卡机已经把小费额度设置好了，比如有 12%、15%、18%、20%，选好付钱就好。带着哈图的问题就是我经常不好意思只能选 20% 的小费，心痛。
还有就是会直接在账单上写一个数字。有时不用找了，就说 'keep the change' 就好。
每次出国游都能深刻意识到学好英文的重要性，毕竟我这导游还得身兼翻译的工作，英文水平直接决定了我们一行人的出行质量啊！之前看的两季《妻子的浪漫旅行》里面，我都可以从应采儿和袁咏仪身上看到自己的 ' 翻译 ' 影子，哈哈哈。
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