教你辣椒炒肉的家常做法，口感香辣，比红烧肉还香

相信大家对于辣椒炒肉都不陌生，在湖南，它是每家每户都会做的一道湘菜，只要去过湖南的，要是说没吃过辣椒炒肉，那你这一趟就白去了，由此可见，辣椒炒肉是多么受大家的欢迎，不过想要做出好吃的辣椒炒肉，也不是一件简单的事情。辣椒炒肉步骤1、准备姜丝3g，蒜片5g、秋葵20g切圈、红椒10g切段、香菜10g切段，猪瘦肉250g切片；2、猪肉倒入碗中，加入料酒5g，蚝油3g、盐2g、生抽3g、淀粉10g腌制30分钟；3、起锅倒入油5ml，倒入姜丝、蒜片大火爆香后倒入猪肉，翻炒变色；4、另起锅放入油3ml，倒入秋葵大火翻炒1分钟后倒入猪肉，加入生抽2g，白砂糖3g，翻炒均匀5、倒入红椒、香菜、盐1g，翻炒，出锅。