毛肚为什么有的是黑的，有的是白的

海底捞春季上新品啦

小伙伴们准备好了吗

1

白千层毛肚

不穿黑马甲

精选进口毛肚

清洗、蒸汽煮熟后

机器揉搓，使其脱掉黑色表皮

即为白千层毛肚

简单的说就是黑毛肚穿了一件黑马甲

白毛肚把马甲脱了

从这矫捷的切势也能看出

毛肚的弹性

锅开后煮3分钟左右就可以吃啦

如果煮久了也不用担心

提前煮熟并去掉黑色表皮的白千层毛肚

越煮越有弹性

咬上一口啧啧哒

口感脆嫩化渣，有弹性

2

牛脖仁

每头牛仅有3-5斤

牛脖仁又名牛上脑

位于牛肩胛部靠近头的地方

每头牛仅有3-5公斤左右的牛脖仁

非常珍贵

其脂肪如雪花般密密分布

形成漂亮的大理石花纹

非常适合涮火锅

只有刀法娴熟的师傅才能切出

这厚度仅有1.7毫米左右的牛脖仁

太厚了，不能入味

太薄了，不能保证娇嫩的口感

下锅涮烫15秒左右

表面没有血色即可

不要煮的太久哦

否则肉会变老的

柔嫩多汁

鲜甜爽口

有嚼劲

含有丰富的蛋白质和氨基酸

3

牛肉汤锅底

汤浓醇香

精选优质牛肉

加入多种香料

大火熬汤

配以芹菜、白萝卜、枸杞、大枣和玉米等

汤底浓厚

牛肉香味扑鼻

4

辣旋风锅底

让舌头跳舞的锅底

精选新鲜青红椒

加入印度椒、香茅和花椒等一起炒制而成

色泽红亮

鲜椒味浓

形成一种清爽的辣

还等什么

抓紧来海底捞尝新吧

菜品请以实物为准

具体销售情况请咨询所在门店