豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,
含有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。
是生熟皆可食用,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
但豆腐与鸡蛋一起炒的美味菜式,你吃过吗?你会做吗?
一个鸡蛋、一块豆腐,这两种常见的食材搭配,
却能做出出色香味俱全的菜,比大鱼大肉还好吃。
下面给大家介绍用豆腐与鸡蛋搭配的菜式2种做法。
1.【鸡刨豆腐】
鸡蛋刨豆腐
材料:豆腐1块,鸡蛋1个或2个,油盐适量
做法:
在鸡蛋中加入适量盐,用筷子将鸡蛋打散,两用筷子将豆腐块打成散块。
豆腐打散
2.炒锅中倒入少许油,将豆腐块倒入锅中,翻炒到水分蒸发,豆腐成鸡刨的散状。
豆腐成鸡刨散状
3.将鸡蛋液倒入锅中。
鸡蛋液倒入
4.用铲子翻炒均匀,成块后,出锅。
出锅
PS:想吃辣的伙伴们,可以放点辣椒粉,或与表辣椒一起炒,味道更棒!
2.【鸡蛋煎豆腐】
鸡蛋煎豆腐
材料:鸡蛋1个,豆腐一块,小葱1根,橄榄油盐适量。
做法:
1.豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加点盐,小葱切成小葱花。
2.将豆腐片放入蛋液里,腌制一会使其入味。
腌制
3.平底锅烧热,加入油,将腌制的豆腐一片一片放进锅里,中小火。
放进锅中
4.中小火煎到一边金黄后,用铲子轻翻另一边继续煎,待两边金黄,撒上葱花即可出锅。
出锅装盘
看完做法后,是不是好简单!
有时间就去做吧,吃过后以后都还想吃呢。
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