据说健康人的标志是“三快——吃得快,拉得快,睡得快”,对照一下自己,你达标了吗?
现代人,吃惯了精粮细面,容易亚健康,比如第二条,你优秀了吗?
嘿嘿,多吃些五谷杂粮吧,膳食纤维丰富,能够促进肠胃蠕动,增加脏腑活力,排出体内毒素,美容养颜哦!
今天来分享一个杂粮小吃,健康又好吃,不用发面,30分钟就能上桌,很简单哦!
这是一个微甜版的杂粮窝窝头,不用配菜,直接吃。里面加了黑全麦粉,还有红枣,颜色黑黑的。但是每一个都晶莹发亮,不用发面,一点也不硬,软软的,仔细咀嚼,带有一丝丝的甜味,好吃极了。
儿子放学回家,正好当点心,三口两口,半笼就下肚了,连说“这个东西好吃......”
我做得不大,一个个小小的,拿在手里很可爱,这个量一共做了15个,出锅没几分钟,就全部吃光光,我这个做娘的,幸福地快要炸了,哈哈!
我这个窝窝头,不用发面,直接蒸,口感柔软美味。
为什么呢?
它的秘密在于,里面加了一部分糯米粉,又用了开水烫面,使面筋烫熟膨化,所以硬度降低;又加了一点点红糖和红枣,使成品带有一种特殊的风味,营养更丰富,既好吃又养生!
做法很简单,可以做早餐,做点心,半小时不用,热气腾腾一大锅,多好呀!如果你有其他杂粮粉,都一样做法,快去试试吧!
材料:面粉100克,黑全麦粉100克,糯米粉50克,红糖20克,红枣干30克,开水适量(先加了150克,后红枣干有水分),蒸12分钟
做法:
1.红枣干加极少许热水,泡一下。
2.切碎。(红枣吸收的水我也舍不得挤干,等会儿面粉里水加少点就行。)
3.面粉、黑全麦粉、糯米粉、红糖一起放在一个大盆里,慢慢加入适量开水,用筷子搅拌成颗粒,混合成团。(宁少勿多,别忘记红枣里还有水分)
4.加入红枣碎,揉成团。(很快的,随便揉几下,成团就好,不用出膜什么的那样揉。)
5.面团盖上保鲜膜,静置10分钟左右。
6.面团整形成长条,用刮板切成一个个剂子。
7.取一个剂子,揉圆,然后手指沾点水,从底部插入,慢慢转圈,做成一个圆锥形状。
8.放在铺有湿布的蒸笼内,蒸12分钟左右。(距离近一些没有关系,因为不是发面,不会变大的。)
成品
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