酱酒愚公 丨山荣说酒
这是周山荣公众号的第640篇原创文章
昨天的《酒都仁怀的市长，你太懂中国酒鬼了！》你看了吗？
文章说的是中国人划拳，堪称这个世界上最牛逼、最成熟的『成年人游戏』！猜拳行令拳王争霸赛，可以、应该成为中国酒鬼的狂欢节……
杠精来啦！他们说，『不敢苟同！』『仁怀人自己跟自己划拳吧？』『别扯这么复杂，不就是自嗨，有钱任性么？』
还有一些留言，考虑到同志们的情感，我没有放出来。
『秋天第一杯奶茶』霸屏热搜榜一周，第一场电影、第一顿火锅，很多品牌都在借势给自己『加戏』——
加戏，就是会玩。会玩，就是给自己加戏。
『城会玩』这个梗，不上点年纪都看不明白了。意思就是『你们城里人真会玩』，简称『城会玩』。
原本是网络上互相调侃常用的一句话。原本意思是讽刺某些人做的事情常人无法理解。后来就变成了朋友之间互相调侃的一句话。
会玩、加戏，早就不再是个贬义词，而是立品牌人设、制造有趣热点的新姿势。你看那些浑身都是戏的品牌，如何把自己活成了『老乡鸡』！
拼命给自己加戏的仁怀酱酒和仁怀市长，万万没想到怀着这样的目的！
（图 | 腾讯『长鹅奔月』现场[网图]）
1.『浑身都是戏』的品牌，生意不会太差
『秋天第一杯奶茶』的热潮还没平息，『秋天第一场电影』热搜已经安排上了。
这几天，腾讯『长鹅奔月』的梗，开始在朋友圈发酵，腾讯借着中秋之名，又狠狠刷了一波存在感。
这两个梗，我估计酿酱酒、卖酱酒、喝酱酒的油腻中年，也许需要百度一下才能知道是什么意思。
简介一下吧：9月24日上午，四川达州雍河湾小区某单元楼顶，一位女孩坐在楼顶的天台护栏外欲轻生。当地民警用『秋天的第一杯奶茶』将其打动，顺利救下轻生女孩。
『秋天第一杯奶茶』成为网络热词，大意为借秋天季节的到来，要第一杯奶茶和红包秀恩爱或者秀感情。
腾讯的LOGO是一只笨笨的企鹅。中秋节前，腾讯总部门前的那只原本胖嘟嘟的『QQ』，身材被极度拉长，变成了真正的『九头身』。
腾讯还摆出充气的长鹅，在空中蛄蛹，非常魔性。既萌又贱，中秋最牛营销，没有之一（如上图所示）。
就像这个假期，邀三约五出门玩。在路上，多少年的交情都不好使，能不能玩到一起，会不会玩，才是重点。很多人，包括我，其实都不会玩！
不会玩，就不能给自己加戏。不给自己加戏，你的品牌哪儿来流量？
品牌不会『玩物丧志』，只会干柴烈火，越烧越旺。
比如，比如奈雪的茶。『秋天的第一杯奶茶』刚火，奈雪紧接着做了#奈雪923奶茶节#，在微博上，阅读量量达到了2382万，全国420家门店，连续3天爆单，营业额增长近40%。
更会玩的是『老乡鸡』。从手撕员工申请降薪联名信，到预算不足的『老乡鸡战略小会』，再到岳云鹏代言——三次热搜，三次破圈，创始人束从轩一个人就扛起了企业营销的大旗！
浑身都是戏的人，有趣；浑身都是戏的品牌，好玩！
（图 | 【山荣说酒】问你个问题……）
2.为什么？我要给举办划拳大赛的仁怀市长点赞？
白酒等传统行业，给人的印象就是『不会玩』。
检验酒的品质好不好？一把火烧了它！再看它会不会浊变。浊变的就是好酒。再闻闻什么味道？发酸的就是好酒，因为粮食发酵之后都会产生酸味。
如果你觉得这种方法不够简单？那就给你更简单的：直接往酒里加水，看它会不会浊变？因为酒中最香的是酯类物质。这种物质只溶于醇，不溶于水。
如果你觉得这种方法不靠谱？那还有更简单的方法，不用火烧、不用加水，装过酒的酒杯不要洗，直接放到你的酒柜里、书架上，连着闻几天，你看空酒杯里的残留酒液香不香？能够保留多长时间？
『空杯留香持久』，这是飞天茅台的标配。这个办法，科学上没毛病，操作也好玩、还有趣。
你自己动手炒的菜，当然更好吃。你自己验证的结果，谁也别想驳倒你！
水检法、火检法，是酣客开创的酱酒玩法。空杯留香法，是茅台引领的酱酒传统品鉴方法。当把它杂揉在一起的时候，就是创造了一个玩法。
抖音热起来后，小郎酒以黑马姿态吃了螃蟹：
在抖音平台以『技高话不多』为主题，发起了『小郎哥达人秀』短视频挑战活动，联合多个民间手艺人和抖音达人拍摄创意短视频引发『抖友』关注……
就连一向脸朝天看的茅台，这两年的茅粉节，你能说它不是『茅粉』们的玩法？
会玩、自己加戏，你以为是『撩客』、引发自传播那么简单么？你觉得就是带动销售那么功利么？
不是的！划拳是中国酒鬼的骨灰级玩法。
中国白酒谁搞定了划拳，甚至把划拳大赛做成了中国酒鬼的狂欢节，谁就能占领消费者心智，建立与消费者的情感链接。
直说了吧！划拳大赛，就是茅台镇在消费者的心里种草啊。
（图 | 本视频由重庆陈泓舟提供）
3.只有划拳，才符合仁怀的气质啊！
昨天中午，重庆的90后陈泓舟，在打赏后加了我的私人微信，专门告诉我：
『看了您这篇文章，加您的微信……90后，平时朋友聚会都划拳！』
『重庆划拳确实要浓一些，夜宵大排挡，只要是朋友聚会，一般都会划拳。女娃儿划拳的也多！』
如果像陈泓舟这样的人，因为划拳每年相聚仁怀，你能想像一下那有多牛逼吗？
『仁怀酱酒，酱香正宗！』产区与消费者、品牌与用户之间的关系，不只是细水长流，也需要节奏感。
这个节奏感，文的，有即将于今年重阳节（10月25日）举行的茅台镇重阳祭水大典暨第四届中国酱香酒节。武的，就是一年一度的猜拳行令拳王争霸赛啊。
祭水+划拳，是仁怀的本来面目、本色出演。通过祭水+划拳，仁怀酱酒与世界上更多人畅快沟通！
比如祭水，说大话，是仁怀酱酒行业『共同恪守传统、敬畏自然、感恩天地，进一步坚定信仰、传承古法、守护工匠精神』的具体体现；说人话，不装叉、不矫情、够真诚吧？
问大家一个问题：仁怀凭什么是中国酒都呢？
官方的回答是：以茅台酒为代表的仁怀酒业，不仅有不可替代的国酒茅台享誉世界的品牌，而且初步形成了无与伦比的区域酒生产规模与文化特征，具备了全国首屈一指的区域酒文化形态。
划拳，就是仁怀作为中国酒都『文化特征』和『文化形态』的具体体现。
划拳爱好者、中国中年酒鬼情绪释放时去哪里？去中国酒都仁怀，只有仁怀，才符合划拳的气质啊！
祭水+划拳，是仁怀酱酒产区的『戏路』，不演则罢，要演就要360度无死角地演下去。
用营销的话说，这是给仁怀酱酒这个产区、中国酒都这个品牌，人为地制造有趣性。
须知，葛优、周星驰，不也是『演着演着，就成真的了！』
（图 | 本截图经陈泓舟授权）
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本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒及茅台近20年，国家一级品酒师，独立酒评人。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等。自称『仁怀酱酒的服务员』，人称『中国酱酒的愚公』。交流、转载、合作请联系：18985217499。
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