山荣说酒：当『仁怀』二字，被某些酒『看上』之后……

这是周山荣公众号的第806篇原创文章

酱酒品类分化，从此刺刀见红！

现在，我宣布：

中国酱酒核心产区酱酒的品牌分化，现在进入刺刀见红的新阶段！

为什么这么说呢？

因为6月19日，『中国好酱香，贵州仁怀酒』——仁怀酒全球上市发布会在茅台镇茅台国际大酒店举行。

这意味着，中国酱酒核心产区诞生了一款名叫仁怀的酱酒。

这有什么奇怪的呢？一点不奇怪！

只是6月18日，我还在说《当『茅台镇』，被某些茅台镇酒厂无情抛弃之后……》，说曹操曹操到，『仁怀酒』便来了。

这与品牌分化有什么关系呢？别不当回事，和你关系大了！

一、『名叫仁怀的酒……』

『风是醉人的风/人是留念的人/心中不舍的是/名叫茅台的镇……』

王洪迪的歌声，并没有把『茅台镇』唱响。倒是茅台镇，也许让更多人知道，中国有一名歌手名叫王洪迪。

这对一个歌手来说，实在有些残忍。这对一个小镇而言，再怎么掩饰，也是藏不住的牛逼。

那款名叫仁怀的酒，就来自茅台镇所在的仁怀市。而仁怀，官方的市情简介，通常有这么一段：

『仁怀市位于贵州省西北部，赤水河中游……是国酒茅台的故乡、中国酱香酒发祥地和第一核心产区。』

重点一般都在后半句。

国酒茅台的故乡，『离开茅台镇就产不出茅台酒！』听说过吧？

中国酱香酒发祥地，如果它说它是酱香酒的老子，那全中国的酱香酒，都只能说是它的儿子、孙子……

第一核心产区，拉菲所在的法国波尔多波亚克区菩依乐村不是红酒第一核心产区，难道卢瓦尔河反倒是核心产区吗？

那又怎样？

如果有一款名叫『波尔多』的红酒，我愿意试试！这款名叫仁怀的酒，买不买？随你！

这便是产区的力量，更是品类的红利！

二、『仁义为怀，酿造未来！』

这句话，是仁怀的城市精神。

酱酒热潮之下，这里酿造的不止有形而上的精神，更有形而下的财富、品牌和机会……

2020年1-12月，中国酱香酒行业实现销售收入约1550亿元，这里独占92%；实现行业销售利润约630亿元，这里又占94%。

更令人心跳的是，中国白酒每赚10元钱，这里就分走了差不多4元！

仁怀两字，酿造的哪里是未来，简直就是白花花的银子。

因为的所以，自然的道理，『仁怀酱香酒』地理标志证明商标，品牌价值721.9亿元，列全国知名品牌示范区榜首，都是小儿科。

仁怀全市白酒生产企业1779家，其中获得《食品生产许可证》的白酒生产企业346家，小作坊登记许可915家……这些，统统都不好意思拿出来『凡尔赛』了。

谁能为仁怀代言？

珠穆朗玛代言中国，你够得着吗你！

曾经有一句广告词，叫着『我为自己代言』，『仁怀酒』做到了。

曾经70万仁怀人民想干的事，『仁怀酒』干成了。如何酿造未来？就看你的了！

三、『中国好酱香，贵州仁怀酒！』

这是『仁怀酒』的Slogan。

从品牌营销角度看，背后有高人啊！

为什么这么说呢？很简单，当整个仁怀都还盯着品牌的时候，人家偏不，人家玩的是品类。

从表面上看，当前中国酱酒的PK是品牌之间的PK，但如果把商业的进程拉长，我们就会发现：

中国酱酒的PK，实质是品类的PK！

中国酱酒的进程，可以分为三个阶段，第一阶段是2008年以前，以茅台为主的起步阶段，酱酒在茅台主导下稳步增长；

第二阶段是2008-2018年以茅台、系列酒、郎酒为主的深度调整阶段，产能达到40万吨左右，特点是产能储存量大于消化量；

第三阶段是2018年以来酱酒快速发展阶段，产能增至55万吨左右，特点是产能消化量大于储存量。

可见，仁怀的酒，是中国酱酒得天独厚、独一无二的强势品类。于是，『仁怀酒』横空出世！

从『茅台酒』到『茅台镇酒』，再到『仁怀酒』，是酱酒品类的进化、分化。

这种分化早在2013年仁怀注册『仁怀酱香酒』地理标志证明商标时，就开始了；在2018年酱酒热起来时，就发端了！

如今，很多人还在念叨品牌。仁怀的酱酒，抓紧赶快啊！

小结一下：

『品类源自认知优势！』

『仁怀』二字对酱酒的认知优势，不言自明。

『仁怀酒』对仁怀作为中国酱酒核心产区心理上势的『借力打力』，抛开其它因素，不可谓不高明！

我是仁怀酱酒的服务员。我想说：

中国酱酒核心产区的品类分化，自此刺刀见红。仁怀的酱酒，再不分化品类，天理难容！

从这个意义上讲，茅台镇和仁怀市都要感谢『仁怀酒』。至于『仁怀酒』，不必感谢我！

你想像周要火这样聊酒说酒吗？

那这本书一定适合你

★欢迎扫码购买★

超多干货等着你

限量签名本哦 

仁怀酱酒的服务员

山荣说酒

花名【周要火】，独立酒评人

著有《茅台酒文化笔记》

《人文茅台》《聊聊酱酒》等

贵州省白酒特邀评委

中国酿酒大师吕云怀入室弟子

持续研究贵州茅台酒、酱香酒近20年

全网搜索 山荣说酒