柚子皮糖
食材:大柚子1个、白糖适量、冰糖适量
做法:1)先准备大柚子一个。2)柚子取柚子皮,尽量不要取白色部分。3)柚子皮用盐搓洗,将表面的蜡质搓洗干净。4)搓洗干净的柚子皮冲洗干净。5)洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。6)切成0.5厘米左右宽的丝。7)切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。8)浸泡好的柚子丝放入煮锅,加入一杯清水。加入冰糖9)煮锅置火上,大火烧沸,改小火熬煮。10)煮到柚子皮呈透明状,水分煮干,糖汁粘稠关火。11)稍凉后放入成有白砂糖的盘中,让柚子皮都沾上白砂糖。12)彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
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