1. 准备好食材。
2. 将大肉馅儿放入碗中,撒少许食盐、2匙老抽,2匙花椒面,3匙料酒,搅匀腌制10分钟。
3. 土豆和萝卜切小丁,豆瓣酱和甜面酱放入碗中备好,葱姜蒜切末。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜末一起翻炒。
5. 炒香后,将腌好的肉馅倒入锅中一起翻炒。
6. 肉炒熟后,倒入土豆胡萝卜丁一起翻炒。
7. 翻炒几分钟后,倒入豆瓣酱甜面酱。
8. 一起翻炒。
9. 1匙淀粉水中化开后,倒入锅中添水熬煮。
10. 准备好面条,锅中烧水。水开后面条入锅煮熟。
11. 面条捞出后,舀上臊子,撒葱花香菜(看自己口味,可加入醋和油泼辣子)一碗家常炸酱面就做好啦!
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