主要材料：韭菜、鸭血
辅助料理：蒜瓣、红辣椒、淀粉、食用油、盐
制作工序：焯水、炒
味道：咸鲜
厨具：锅碗瓢盆勺
级别：家常菜、简单难度
NO.1
准备好所有材料，清洗干净，鸭血切块、韭菜切段、红辣椒切段、蒜瓣切碎
NO.2
架锅放水加少许盐烧开，然后放入鸭血焯水一分钟捞出
NO.3
架锅放适量油，油微热时候放入辣椒、蒜粒煸炒出香味
NO.4
炒出香味后放入焯过水的鸭血进行翻炒
NO.5
然后加入适量水淀粉进行翻炒
NO.6
然后接着放入韭菜进行翻炒
NO.7
等韭菜炒到变色变软时候放少许盐，翻炒均匀即可
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