自制手工冰淇淋

怎么做冰淇淋 冰淇淋的做法:

1.准备好纯牛奶140ml、淡奶油240ml、鸡蛋黄2颗、白砂糖65克、香草精4滴，之后将白糖放入蛋黄里面，之后用搅拌器将蛋黄搅拌变成白色

2.之后将纯奶倒入锅里，倒入蛋黄液，小火一边加热一边搅拌，再准备好冰水，将蛋奶液放入装有冰水的瓶中

3.彻底晾晾冷透之后放入另一半的白糖，放入香草精，再用搅拌器打发均匀并且蓬松，之后再倒入容器里面，冷冻一晚至香气浓郁即可。

贴心提示:

蛋奶液要彻底冷透，大家也可以直接放入冰箱里面冷藏，淡奶油需要先打发，然后再放入蛋奶液，制作好后放入冰箱冷冻就可以了，这样就无需搅拌。

脆皮香蕉冰棍的做法:

1.准备好香蕉2根、巧克力80克、坚果碎适量;之后将香蕉去皮后对半切开，然后用木棍插入香蕉中，之后再放入冰箱冷冻

2.冷冻最少三小时，在将巧克力隔热水加热至彻底融化，然后将坚果切成碎末，之后将香蕉放入冰箱冷冻

3.之后再充分包裹巧克力后放入坚果碎末里面，充分包裹后放入烘培纸中，放入冰箱冷冻一两个小时

4.等巧克力变凝固之后就可以了，不仅美味而且低脂健康。

贴心提示:

不建议用特别熟的香蕉，否则太软不方便制作;坚果不论有哪一种都可以，巧克力可以用黑巧克力，也能用白巧克力。

蓝莓酸奶冰淇淋的做法:

1.准备好酸奶200克、火龙果半个、蓝莓适量;之后将蓝莓清洗干净，之后再将火龙果切成丁，再将油纸铺在披萨盘

2.然后再将酸奶平铺在盘中，撒些水果，再用保鲜膜盖好，放入冰箱冷冻大概三四个小时

3.变硬之后取出，再撕掉油纸切成块状即可品尝。

传统老冰棍的做法:

1.准备好糯米粉10克、纯牛奶100毫升、水500亳升、盐少许、白糖3汤勺，然后将冷开水倒入糯米粉里面搅拌均匀

2.之后将水倒入锅里煮开，再倒入纯牛奶，放入白糖，用勺子搅拌均匀，再慢慢的倒入刚才调好的糯米水，一边倒入一边搅拌

3.等烧开之后再放入盐搅拌均匀后熄火，取出晾晾，之后倒入提前清洗干净的冰棒模具，之后再放入冰箱冷冻

4.经过一晚的冷冻，放在水龙头下面冲一会即可取出品尝。