原料 内酯豆腐 龙利鱼（也叫叫舌头鱼 用其他能取出大块肉的鱼都可以） 西红柿
龙利鱼去皮取肉之后斜刀片成片儿 如果觉得麻烦 直接切成段也可以
加入盐 料酒 白胡椒粉和半个蛋清搅拌均匀之后再加少许淀粉搅拌均匀
西红柿用沸水烫一下
去皮之后切成小块
内酯豆腐切成大片
锅内烧开水 水开后转入小火 将鱼片逐片放入水中 不要用力搅动否则鱼肉易碎
只要鱼片变成白色 就可以捞出来了
锅烧热后放入油 油热后 放入一点番茄酱 炒散
然后加入西红柿块
炒成糊装的时候加入一大碗水 同时加入盐 鸡精 糖 醋 一品鲜酱油 一点胡椒粉
大火烧开之后 转入小火 放入内酯豆腐
再次烧开之后 放入鱼片 简单的晃一下锅 小火盖上盖子煨5分钟
5分钟之后 可以出锅了！很开胃的一道菜
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