说到酸菜鱼里的网红
太二肯定能占一席之地
明明做的是酸菜鱼
却打着“酸菜比鱼好吃”的口号
也是相当另类和特立独行了
太二的信仰是产品体验，在这个信仰的指导下，
会发生很多不同，比如更在乎的不是营业额，
太二的KPI永远是产品体验，
如果产品体验不好，宁愿KPI不增加。
所以太二会限制每天的供应量，
因为在能力不够的情况下提升供应量，
会降低产品品质和体验。
太二的入门“店规”
太二对产品也有一些规则，
例如，不允许客人加辣和减辣，不允许直接打包外带。
然而最近
酸菜鱼又出了个新产品
不卖酸菜也不卖鱼
竟然卖起了大米！
并且将这款米命名为大力米！
据说，大力是指做饭时呈现出的
激情万丈，忘我投入的状态
还贴心地给出了煮饭流程
1.建议用纯净水煮
2.洗米轻轻的搅拌，别大力搓，洗1次
3.煮1罐米放300ML纯净水
4.建议煮1罐米加1包油盐包
5.饭煮好后焖10分钟，吃前先用饭勺刨松
6.30分钟内把饭吃完味道最好
7.这样还不会，就去太二店里学习
看来，在太二眼里
吃饭真的是一件很严肃
很值得认真对待的事情了！
再来看看这款米
从外盒包装上可以看出
这款大力米依然沿用太二的画风
黑白的手绘素描，魔性的太二主角
辨识度超高
里面的独立小包装则采用铝制罐装
以“大力米”为主视觉
底纹采用无数放射性小线条模拟大米的形状
小份量的包装对于大米能有很好的保鲜作用
不走寻常路的太二酸菜鱼
之前还开了个“太二中医馆”
专治人类的各种“不二”症
什么是“不二”症
过于正经、缺乏好奇心、盲目跟风、杠精等
都在太二的治疗范围哦
果然，在太二的眼里正常人都是需要“治疗”的
场馆还像模像样地设计了
诊断区、治疗区和药房
诊断区
整体的设计依然很有“太二”风格
黑白漫画的墙面
顶部吊着的黄色大药包
与主题“中医馆”相呼应
以太二酸菜鱼标志的大泡菜罐为中心
搭建各个诊区
将品牌的酸菜文化发扬光大
还可以亲手定制自己的泡菜罐
凭着独特的画风和超高的品牌辨识度，“出生”便自带流量的太二酸菜鱼注定要成为网红，而其独具匠心的菜品也没有让大家失望。
之后的一系列营销也是紧跟品牌调性，围绕“太二”文化，打造独特另类的品牌形象。用实力在说明，网红品牌也有很强生命力的。
总结：
太二酸菜鱼的“中式轻餐”模式，对于餐饮经营者和餐饮创业者来说，不仅可以实现扩张和创业的“轻资产化”，实现轻投资、快回本、多赚钱、省人工省精力等特点。
太二酸菜鱼的轻餐模式，已完成了标准化、小型化、精细化、明厨化，大众化等“轻资产”要素，加上独特的“二”文化和创意化，使得更容易传播和扩张。
未来已来，轻餐风口已经来临！创意化=好看的皮囊 有趣的灵魂，或许是通往前方的钥匙！
来源 | 餐饮视觉研究室（id:cysjstudio）
联系客服
