排骨是很常见的家常食材,可以用来煮汤,可以做糖醋排骨,个人比较喜欢吃糖醋排骨,与不同的食材一起做,展现出不同的味道。
煮排骨汤的时候加点薏米进去,可以健脾祛湿,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用,还有美容祛斑等功效。
“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿,与热在一起叫湿热,与风在一起叫风湿,与暑在一起就是暑湿。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病,甚至恶性肿瘤,其实这些病都跟湿邪、痰湿有关。
湿气重的你会发现早上醒来无精打采,就像没睡醒一样,舌头还充满了白色、黄色舌苔,更有甚者舌头肿胀、有很明显的齿印。
薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜(连皮)500克,猪肉400克,生姜适量。
步骤:猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片。上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。
功效:具有健脾祛湿、养颜祛斑的功效。
排骨是一个很好吃的食材,能做出很多绝味的食物,重要的是还含有很多营养物质,特别是煮汤。
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