从事农技推广工作，经常到村里给老百姓讲课。几乎每到一个地方，老百姓都有使用农家肥的习惯。
农家肥，也称粪肥。生产队时代，很少见到化肥，农民种地全靠农家肥，“种地不上粪，就是瞎胡混”。只要是那个时代过来的人，都知道农家肥好，但现在粪肥的使用方式大都不正确。结果，吃力不讨好，上了粪，却倒了霉。种子不出苗，烧了根、烧了苗，死苗烂棵，病虫害越来越多……
前段时间到肥城、聊城等地跟踪调查马铃薯，就遇到了这么个情况。
马铃薯卷叶、萎蔫，但叶片无病斑↑
拔出来看，茎秆、根系也没问题，唯独种薯出了问题，烂掉了↓
绝大多数老百姓不了解粪肥发酵的必要性。未发酵的粪肥携带大量病虫害虫卵以及杂草种子，发酵会产生高温，将其杀死一大部分；没有发酵的鲜粪肥施用到土地里后，随着时间推移和浇水等农事操作，仍然会进行发酵，所以产生大量的热量，造成了烧种烧苗等问题，到时候再补救就晚了。
讲课的时候，总有老农提问如何发酵粪肥，我都会给做一下简单介绍。正值周末，查阅了一些资料，结合实际情况，整理了下发酵粪肥的合理方法。我喜欢化繁为简，因为当前我们的农技推广大都还是服务于零散种植户。在农村，发酵粪肥最简单的方式就是堆肥。
堆肥发酵过程一般需要45-60天的时间。堆肥前期的升温阶段以及高温阶段会杀死植物致病病原菌、虫卵、杂草籽等有害微生物，到后期的降温期，产生大量有益于植物生长吸收的代谢产物，这个过程需要45-60天。经此过程的堆肥可以达到三个目的，一是无害化；二是腐殖质化；三是大量微生物代谢产物如各种抗生素、蛋白类物质等，方便作物吸收和利用。
堆肥的基本方法：
①选择向阳、地势较高的地方，避开风口；
②粪堆形状最好是球形，高度一般以1．5米以上为宜，有利于升温保温；
③选好堆肥位置后，先铺一层乱草或废旧草苫子，再堆放农家肥，方便堆肥排水，同时边堆肥边加入适量水；
④堆肥堆上应该有所遮盖，比如用塑料布，冬季为了加快发酵，还需要在堆肥表面进行封泥处理。
⑤一般堆积10天左右，堆中温度即可达到60℃—70℃，保持10小时左右。此时堆顶塌陷，冒热气，没有塌陷处可补浇点水，然后立即翻倒粪堆，较干部分补浇水分，再照原样堆好。10天左右，堆温再次升到60℃左右，再翻倒1次。
⑥堆肥腐熟后，体积会缩约1/3，堆温下降至稍高于气温，这时将堆肥压紧，以利于保肥。
整个过程大约45-60天。老百姓在实际操作中可根据自身情况进行简单化处理。
发酵好的有机肥无臭味，无白色菌毛，质地松散。这样处理过的粪肥才真正应验了那句流传已久的农事谚语：“庄稼一枝花，全靠粪当家”。
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