这么严重啊，再看……
不着急，今天给大家分享一下如何才能不出现以上李子在存储和运输过程中的损失
李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。但要注意未熟透的李子不要吃，也不能过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
夏日温度高，水果呼吸作用强，损耗快，李子买回家后应尽快食用或放入冰箱冷藏室保鲜，减缓李子的营养损耗，但也应尽快享用。
我是李子批发商，有20吨，冰箱不实际呀，怎么办？
不担心，冷库，李子保鲜冷库，做！
那做个李子保鲜冷库需要多少钱？
决定于李子保鲜冷库的大小，详询13618232677。
因保鲜冷库温度设置在-5℃~5℃智能可调，建造好的李子保鲜冷库除了能储藏李子，还适宜储藏需在此温度下冷藏保鲜的其他水果蔬菜，从而提高冷库的利用率和冷库的投资回报率。——铭心制冷
李子的成熟度判断和采收策略，以及分级包装，对后期的运输和贮藏保鲜影响巨大，所以在这个环节，一定要注意：
采收策略
李果的采收要根据不同的用途确定采收期 ,作为贮藏用的李果要在七八成熟时采摘。此时果实已充分长成 ,果粉形成 ,且具有了品种固有的色、香、味 ,采收后果实能完成后熟过程 ,而果肉仍紧密 ,耐贮性好。李果的成熟特征是绿色逐渐减退，显出品种固有的色彩。
红色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期，90%着色为半软熟期；黄色品种在果皮由绿转绿白色时为硬熟期，而果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。通常情况下，一般保鲜食用品种在果实接近完熟期采收；加工用的果品在硬熟期采收为宜；脆李在硬熟期采收；水蜜李在完熟前3-4天采摘。
1、 采收不可过早或过晚 ,过早 ,果实发育不充分 ,风味差 ,贮藏期对冷害敏感。过晚 ,风味减退 ,果肉松软 ,不利于贮藏。
2、采收应在阴凉天气、晴天无露的早晨或傍晚进行 ,用手托住果实轻轻上提或扭动 ,使果实与果枝分离 ,要轻拿轻放 ,避免机械损伤 ,果实要带有果柄 ,并注意保护果面的蜡粉。实践证明李子果粉对以后的贮运保鲜影响极大。
3、采收顺序应先下后上、先外后内 ,同一株树要根据成熟度分期分批采收 ,确保果实品质最佳。
4、采摘的同时去除病虫果、 畸形果、极小果。
2
预冷分级包装
李子的采收大多正是高温季节 ,果实呼吸旺盛 ,养分消耗迅速 ,易腐烂变 质 ,应尽快降温 ,一般要求在 24h 以内预冷 。
预冷方法：
(1)采后放在阴凉通风的地方 ,注意避免雨淋。
(2)直接入机械冷藏库预冷 ,温度为 4～5 ℃。
(3) 放入冰窑中利用冰冷却。预冷的同时可进行挑选 ,去除不合格的残次果 ,并按分级标准进行分级、装箱。箱子要用瓦楞纸硬壳箱。最好箱内分格 ,一果一格 ,以减少挤压。
李果属呼吸跃变型果实 ,后熟速度快 ,不耐贮藏 , 采收后果实迅速腐烂 ,货架期短。李子的贮藏保鲜是一系列工作 ,不能单纯重此轻彼 ,要从采前树体的栽培管理入手 ,到采收、入库、出库 ,每一步都要精心管理 ,确保每个环节的顺利运行。要延长李子的贮藏寿命 ,并保证达到保鲜的重要指标 ,即保持原有的色、香、味以及营养成分 ,必须结合优鲜农业保鲜工程系统来综合全面的考虑各个环境因素的影响。
水果在采后的各种生理变化，直接导致水果的贮藏和运输的伤害，所以，我们从以下长期碰到的生理现象描述：
病害
主要是田间带病菌，多发生在开花期和座果期的侵染
关于病害侵染，请点击链接详细了解
2
冷害
这个生理问题的特点是肉半透明,肉内部褐变,果肉绵软,肉出血,未能成熟和风味损失
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机械损伤
振动或者野蛮操作
运输保鲜
运输期间应用专用纸箱，箱内分隔，一果一纸单独摆放，每箱净重5~10kg。每箱用安喜布二分之一张。美国的红布朗包装采用开口粘结折叠纸箱，箱内用打孔的塑料膜昨内包装。所有的包装之前都应该做预冷处理，避免热果装箱，以免引起大量的腐烂和软化。
5
贮藏保鲜
采后的果实经挑选后铭心蔬果专用保鲜袋包装，放入纸箱或者木箱等周转箱中，迅速置于冷库预冷。
进入常规温度湿度气体等参数的管理。
根据不同的品种选择最佳贮藏温度（0~5℃），气体成分：氧气1%~2%，二氧化碳：5%，RH：90%~95%
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