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成都自称排名第一的粤式早茶,人均不到40元,一开门就食客爆棚

成都的美食众多,但大多都是以麻辣口味为主,如果你油爆爆的火锅或串串吃腻了,那么口味相对比较清淡的粤式早茶会是一个很不错的选择。其实从上世纪90年代以来,粤菜馆一直在成都占据了重要地位。

位于人民南路仁恒置地广场四楼的这家粤菜馆子,虽然开的时间不长,但却敢在门口立一块招牌自称是成都排名第一的粤菜馆子,多少有点让人难以置信!不过生意倒是很不错,每天中午11点开始营业,基本上不到半小时就全场座无虚席,需要排队等位了。

店内是中规中矩的粤式餐厅的装修风格,很是简洁雅观,里面一共有三个区域,一个圆桌区、一个小桌区和一个包间区。整体装饰还可以,但是大堂位置比较密集,座椅安排得比较紧凑,感觉略显拥挤,环境比较嘈杂,隐私性较差,隔壁说话多多少少都能听见,估计包间可能比较好一点。

他家的早茶价格不贵,除了单点,还有套餐可以选择,118元的套餐可以选10种茶点,可以够3个人一起吃,人均还不到40元,性价比很高。他家的早茶种类不算很丰富,但也有40多种菜品,每一种都是很有代表的粤式茶点。

虾饺皇一份是四个,虾饺內馅确实是真材实料,里面有2-3个完整的虾子,很饱满。皮薄透明且Q弹,一口咬下去全是饱满的虾仁撑起整个内部,很好吃,感觉比其他地方很多单点几十元一份的虾饺皇还要好。

红米脆皮鲜虾肠是真正的舌尖上的交响乐,口感很有层次,红色的米皮就足够勾起食欲了,对未知的探索从第一口开始就没有停下,糯、脆、弹,加上我本人对香脆的口感没有抵抗力,中间的小脆脆真的是击中我心。配上两种口味的蘸碟,麻酱和酱油任你选,每一口都是幸福的感觉。

竹笙高汤小笼包是竹荪、高汤和小笼包的结合体,这个小笼包吃起来有点像鸡汤抄手,又有点像汤漏出来的灌汤包,汤的前调有点像清汤,尾韵慢慢浓郁,挺好喝的,小笼包个头还是蛮大的,咬下去皮直接化开,里面是满满的肉馅,看得到的竹荪也是脆脆的,很好吃。

酱香蒸凤爪蒸得很耙,轻轻用舌头都可以把肉全部剔下,糯糯的同时脚筋还带着一点脆,入口先是一丝甜味,紧接着是一丝辣,里面还加了煮花生米,提升了口感,酱香可口,很好吃。蒜香蒸排骨比较一般,入口还带着肉的韧性,我个人比较喜欢蒸久一点的软糯点的肉质。其他的菜品也都是中规中矩,不难吃,也不是特别惊艳,中等水平吧。这家店说自己是成都粤菜第一,我感觉是有点言过其实了,不过胜在价格便宜,性价比还是很不错的!

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