【生活多滋味】今天，我们来吃棒棒哒咕噜肉喽

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今日推荐——菠萝咕噜肉

健康功效：

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物

用料

五花夹层肉350克

菠萝肉150克

盐2/3茶匙

玉米淀粉3大匙

青椒1个

蕃茄酱4大匙

白糖1/2大匙

淀粉1大匙

水半杯

做法

1.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉　　
2.锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用
　　3.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用
　　4.将调味料A倒入一只碗内调和均匀
　　5.锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上
　　6.放入菠萝块，翻炒几下
　　7.再放入炸好的肉块
　　8.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀地裹上浆汁，最后投入炒好的青椒即可

小贴士：
　　1、这里所说的用料大匙和茶匙，指的是烘焙用具中的称量工具，不是普通的大勺小勺哦。
　　2、最后裹浆汁的时侯，不要让肉块在锅里停留太久，停的时间太长就会吸水变的不酥脆。

生活调查团

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