假日美食 — 鲫鱼京白煲

编者语：昨天的豆腐您做了吗？今天再奉上一道美食：鲫鱼京白煲！滋补一下吧！

用料

主料：鲫鱼2条

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、调和油适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量

鲫鱼京白煲的做法

1.鲫鱼去鳞去肠洗干净。

2.炒锅加花椒、加油。

3.炸至花椒有香味儿后，鱼入锅煎。

4.煎好一面再煎另一面。煎好后盛出。

5.切好葱姜蒜。

6.煎好的鱼、葱姜蒜置于电煮锅，加适量开水，调至自动档，盖上锅盖煲。

7.另用煮锅将提前泡发的木耳入水焯。

8.选北京大白的菜尾部，洗干净，切成块。

9.煮至鱼汤发白，将白菜入锅同煲。

10.胡萝卜洗干净切成自己喜欢的形状。

11.胡萝卜入锅同煲。

12.加盐。

13.加胡椒粉。

14.木耳入锅。 再开锅即可盛出享用。

好了，上桌吧！祝您好胃口！