鹌鹑蛋这样做，大鱼大肉都不换，看饿了，先抢了吃

鹌鹑蛋先下水煮，水开后再煮5分钟，

煮好的蛋捞出来，过下冷水，这样方便后面剥

把蛋壳全部剥掉

另起一锅，将蛋倒进油里面炸。

炸至表面有金黄色的虎皮，捞出备用。

另起一锅，留水，下冰糖，

冰糖化开后，加酱油（生抽），番茄酱，水淀粉。汤汁变浓后，下鹌鹑单。

翻炒至鹌鹑蛋完全上色，装盘起锅。

美食装盘。上桌咯