韩式蜂蜜烤巴沙鱼

翻冰箱的时候找到条带皮的巴沙鱼，加了些韩式调料腌制了下，烤出来味道还不错。搭配点带蔬菜的米饭，不失为简单又美好的一餐。

食材清单

巴沙鱼1条

米饭适量

蘑菇2朵

西兰花适量

白玉菇适量

大蒜2瓣

生姜几片

白芝麻少许

小葱1根

蜂蜜2勺

米醋1勺半

韩式辣椒酱1勺

生抽少许

麻油适量

盐少许

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1:主要材料备齐，西兰花切小朵，白玉菇切两段，蘑菇切片；小葱、生姜、大蒜切末备用；

步骤2:先用电饭煲煮饭。接着将巴沙鱼室温解冻，略冲洗后用厨房用纸吸干水分备用；找一个小的器皿，将蜂蜜、米醋、韩式辣椒酱、生抽调匀；调匀后加入切好的蒜末、姜末和麻油调匀；

步骤3:将巴沙鱼切成大小均等的几段，均匀的涂抹上蜂蜜酱汁放冰箱冷藏约30分钟；

步骤4:巴沙鱼腌制冷藏期间，将西兰花切小朵焯水后，与切好的蘑菇和白玉菇加盐和胡椒粉旺火炒个2~3分钟，拌入煮好的米饭中即可；

步骤5:将腌好的鱼拿出，烤盘内铺上锡纸，均匀的刷上一层橄榄油，摆好巴沙鱼段，烤箱预热190度烤5分钟；

步骤6:烤好后取出翻面再刷一层腌制酱料再烤5分钟；

步骤7:将烤好的鱼排放在鲜蔬饭上，撒上芝麻和葱末就完成了。

小贴士

酱汁调好后要尝下味道，把握好个人喜好的蜂蜜和米醋的比例。