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红糖蔓越莓全麦面包
老猴zyx
>《面包》
2020.01.08
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早餐不错的选择~~~~~~~~~~
食材清单
全麦面包粉
350克
水
210克
盐
3克
红糖
20克
黄油
20克
酵母
4克
蔓越莓干
40克
烹饪步骤
步骤1:
准备好所有原材料
步骤2:
面包桶中放入除黄油和蔓越莓干以外的材料。
步骤3:
启动和面程序15分钟,放入室温软化的黄油。继续和面程序15分钟。
步骤4:
揉好的面团发酵至2倍大,摁下不回缩即可。
步骤5:
发酵好的面团排气,4等分。滚圆
步骤6:
将面团擀成牛舌状,撒上适量蔓越莓干,自上而下卷起。
步骤7:
揉圆。其它三个面团重复上述步骤。然后筛上配方外的低粉。
步骤8:
烤箱加热水,发酵至2倍大。
步骤9:
用锋利的刀子划上喜欢的图案。
步骤10:
烤箱预热180度,中下层25分钟。
步骤11:
早餐不错的选择哦~
步骤12:
开饭~~~
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