备用食材:小金瓜1个,奶油50克,现磨黑胡椒粉少许,食盐2克;
制作过程:第一步,首先准备出来一个金瓜,将其用刮皮刀削去皮后,仔细清洗干净,然后将南瓜切成稍微小一点的块,注意最好是用小金瓜,而不是其他种类的南瓜;
第二步,南瓜切好之后,便可以开始煮汤了,在煮锅中添上水,放入切好的南瓜块,注意水量别太多了,差不多可以没过南瓜块就可以了,将盛有南瓜块和清水的锅置于火上;
第三步,大火将锅烧开后,转至中小火,慢慢熬煮,具体的时间根据实际情况来定,直到可以将南瓜煮至用筷子轻轻扎透的时候,说明南瓜煮好了,我差不多用了20分钟的时间;
第四步,南瓜煮至绵软的状态时,手拿着搅拌机直接放入锅中,将南瓜在其中打成浓汤,这个时候的南瓜汤变得非常浓稠细滑,紧接着拿出事先准备好的奶油,将奶油取50克放入在南瓜浓汤中;
第五步,充分搅拌均匀后,撒上少许的黑胡椒粉和食盐拌匀即可,关火后,用奶油滴在南瓜浓汤上根据个人的喜好划出花纹便可以了。
小编总结:相信大家也能猜出,这有着“天然叶酸”之称的蔬菜便是南瓜,南瓜中富含多种营养元素,不仅是叶酸含量丰富,常吃对于女性来说可以帮助美容养颜,另外南瓜中还含有丰富的类胡萝卜素,对于小孩来说适当吃南瓜还可以帮助促进骨骼的生长发育,用南瓜熬成汤喝,顺滑细腻,再加上南瓜本就比较香甜,口感好的没话说,再者说这南瓜浓汤的外表也比较美观,当作女孩子的下午茶也是不错的选择,对于南瓜这样的好食材,价格却只有1块5一斤,特别的实惠,多买些南瓜,炖菜、蒸菜都是不错的选择,完全可以根据个人的喜好选择不同做法。
1、做南瓜浓汤,最好是用小金瓜,或者是老南瓜,其余的南瓜都不可以,这两种南瓜本身就比较香甜,而且色泽也是金黄的,做出的浓汤看上去更加美观;
2、没有手持搅拌机的,可以将煮好的南瓜直接放入在搅拌机中搅拌,打成浓稠的汤就可以了,所以这点便需要保证事先煮南瓜加水的时候,水量不要太多了,差不多可以没过南瓜就可以了;
3、因为南瓜和淡奶油中的甜度已经足够了,所以无需另外加糖,有牛奶的再添加点牛奶,浓汤的口感会更加丰富。
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