图文/季铭乙（部分网络）
天津人逢喜事吃捞面，而且是有“喜面”就能成席，平时并不爱吃面食的我逢年过节或赶上婚礼也得捧着面碗挨个菜码扫荡一遍，糖醋面筋素菜码，鸡蛋香干红粉皮儿，少哪样儿都不叫讲究。偶尔馋这口“喜面”，自己在家备菜码太麻烦，还差点儿吃喜面的热闹劲儿。偶然找到这么家馆子，“喜面”该有的配置这儿都有。
在天津， 结婚寿宴搬家过百岁儿，只要赶上高兴事儿，大伙儿通常会聚在一起吃顿“喜面”。印象中，在邻居的婚礼上吃过一次最全乎的三鲜卤喜面，炒鸡蛋、炒香干、炒虾仁、素码拼盘、糖醋面筋......林林总总十几样配菜。与家常吃的捞面相比，虽说本质上都是打卤面，可家常捞面，吃的是卤子是面；讲究点儿的喜面，吃的奏是菜！
越来越多人选择在大酒店办宴席，捞面成了饭局接近尾声时才端上桌来的配角，也不再有端着面碗挨个盘子里夹菜码的热闹劲儿。不过，王串场幸福道盛宇里底商的这家「麦香面馆」，捞面的“配置”基本与喜面看齐。
如今「麦香面馆」由“小于老板”做主，12年前开创面馆的“老于老板”时不时来帮忙看店。不少回头客戏称，小小面馆也算得上“家族企业”啦~玩笑之余，对于食客来说，真材实料味道好，才是「麦香面馆」让大伙饭点儿站着等座儿，也甘之如饴的关键。
面馆地方不大，几乎是开餐点儿一到，室内室外几张桌子就都坐满了。面条只有三鲜、炸酱、麻酱以及西红柿四种，可内容丰富的各种菜码堪比“喜面”，这才是「麦香面馆」与众不同之所在。
三鲜面 15元
面馆自己压制的面条，十分筋道。配上黄瓜丝、豆芽菜、红粉皮儿、糖醋面筋丝儿等素菜码。无论点哪种口味的面条，都以这一大碗为基础，面卤盛在小碗里，自己单加。
三鲜的卤子十分鲜灵，勾芡醇正适口。猪肉、木耳、香菇等配料齐全，还有整个的虾仁。鲜香偏咸，刚好跟丰富的菜码中和。
炸酱面 15元
西红柿面 12元
特色五香花干 14元
店家自创的五香花干，灵感源于多年前吃过的江南小吃。
豆干切花刀，加入调料，先炸再卤。咸香微辣，十分入味儿。
特色糖醋面筋 20元
尽管标配的面碗里已经有了少许糖醋面筋丝儿，可对于真正热爱糖醋面筋的吃货来说，那点儿量根本不够解馋！！！
面筋先压油、切丝再下锅炸，口感更加酥脆。选用好的油，确保成品没有油腻味儿；好的糖醋，让浇汁粘稠适度、面筋酸甜可口。
炒鸡蛋 12元
专为拌面吃炒的鸡蛋，比寻常的鸡蛋炒得更嫩~
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商家资讯
店名：麦香面馆
地址：幸福道盛宇里底商(近王串场体育公园门口)
电话：15822892209
营业时间：11:00～14:30 17:00～20:30
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