甲状腺是人体重要的内分泌器官，它能控制使用能量的速度，调节身体对其它荷尔蒙的敏感性。
甲状腺结节是指甲状腺细胞异常生长，在腺体内形成的团块。
当出现甲状腺结节时，人体的甲状腺功能则会慢慢出现障碍，使人体的内分泌开始失调。
我国近 1/3 的人群都有甲状腺结节，不过，90%～95% 以上的结节都是良性的，对身体影响不大。
在甲状腺结节的患者中，甲状腺癌发生的比例不到5%。
与其它癌症不太相同的是，80%的患者遵循早诊断、早治疗的原则，是可以治愈的。
甲状腺结节的自检方法
甲状腺位于脖子两边，呈蝴蝶状
以食管为中心位置(右手摸甲状腺左叶，左手摸甲状腺右叶)
2.左手拇指放在左侧，另四个拇指并拢放在右侧。
吞咽口水，带动环状管上下移动。
滑动时，检查是否有突出物。如果有异物感，建议及时去医院做进一步筛查。
tips：有吞咽困难或者呼吸困难者也要引起重视。
甲状腺结节的临床表现形式
甲状腺肿伴结节
患者病史一般较长,结节是腺体在增生和代谢过程中发展而成的。多数为多结节性甲状腺肿,少数为单结节性。
甲状腺炎
亚急性甲状腺炎伴甲状腺结节:结节的大小视病变范围而定,质地常较硬。典型的临床表现为:起病较急,有发热、咽痛及显著甲状腺区疼痛和压痛。
慢性淋巴细胞性甲状腺炎:为对称弥漫性甲状腺肿, 无结节。有时由于肿大不对称和表面有分叶,可状似结节,硬如橡皮,无压痛。
侵袭性纤维性甲状腺炎:甲状腺结节坚硬且与腺体外邻近组织粘着固定,起病和发展过程缓慢,可有局部隐痛和压痛,伴以明显压迫症状,局部淋巴结不大。
甲状腺囊肿
囊肿内含血液或清澈液体, 与周围甲状腺组织分界清楚, 相当坚硬, 直径很少超过3 ～ 4 cm, 一般无压痛, B型超声检查有助于诊断。
甲状腺腺瘤
腺瘤一般呈圆形或椭圆形, 直径常在3cm 以内,质地大多比周围的甲状腺组织硬,无压痛。
腺瘤发展较慢, 临床上大多无症状,但部分患者可发现甲状腺功能亢进症状。
tips：甲状腺囊肿一般为良性病变，而甲状腺腺瘤更具有恶变倾向。
甲状腺癌
可见于任何年龄, 高峰出现在 49～ 69 岁的年龄阶段,女性发病率较男性高约3倍。
甲状腺结节的高发人群
♦童年期头颈部放射线照射史或放射性尘埃接触史
♦全身放射治疗史
♦既往得过分化型甲状腺癌、甲状腺髓样癌或多发性内分泌腺瘤病2型（MEN2 型）、家族性多发性息肉病的，或家里有人得过以上疾病。
♦女性
甲状腺结节的饮食方法
甲状腺结节饮食原则
首先要注意饮水，不同地区的饮水环境和饮食习惯会直接影响到甲状腺结节的发病概率。
例如水质不好，水中含有腐植酸的地方，盛产海产品的沿海城市，居民患有甲状腺结节的概率会高于其它地区。
另外，很多甲状腺结节患者平常容易生气、抑郁等，就饮食而言，可以多吃一些让自己心情好的食物。
tips：碘摄入量过多或者过少，都会导致甲状腺疾病的增加，建议没有甲状腺疾病的朋友正常饮食，不要完全忌碘，也不要大量补碘。
甲状腺结节饮食禁忌
刺激性饮品(咖啡、浓茶、酒等)
辛辣刺激性食物(葱、辣椒、桂皮等)
含盐过高食物(榨菜、酱菜、腌制食物)
过于肥腻(肥肉五花肉之类)
油腻油炸
含碘过高的食物(海带、虾皮、紫菜等海产品)
生甲状腺肿食物，如卷心菜、西兰花、木薯、萝卜等食物。
接下来，小编为大家推荐几道有益于甲状腺结节、甲状腺功能的食谱。
南瓜蒸蛋
食材
蒸熟南瓜200g（连皮带籽）鸡蛋2个 凉白开水50ml
做法
1.将南瓜外皮刷洗干净，连皮带籽切块后，放入电锅蒸熟，放凉备用。
2.将蒸熟南瓜和凉白开水置入破壁机，盖紧杯盖，打1分钟，过程中使用搅拌棒协助调理。
3.打开杯盖，将鸡蛋打入容杯中，盖紧杯盖，启动电源，将调速钮由1转至10，再由10转回1，来回3次，利用转速的变化搅拌食材。
4.将破壁机内食材倒入容器中放至蒸笼，以中火蒸5钟，再转小火蒸10分钟即可完成。
功效
南瓜含有的类胡萝卜素可抗自由基，调整免疫功能，加强细胞传导，刺激人体产生解毒酵素，加上丰富的维生素C、维生素E，抗发炎，提高免疫力。
综合精力汤
食材
苜蓿芽10g 豌豆苗10g 凤梨200g 苹果1个 奇异果1个 大豆胜肽1大匙 凉白开350ml
做法
将所有食材放入破壁机打40秒即可。
功效
奇异果含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷等微量元素和矿物质，可以提高免疫力还能解毒消肿。
西红柿豆腐蛋花汤
食材
西红柿2个 豆腐1块 鸡蛋2个 素高汤500ml 盐少许
做法
1 西红柿洗净切块，豆腐切四方块，蛋打匀。
2 起锅热少许油，放入西红柿块拌炒均匀，加入豆腐和素高汤，焖煮至冒气飘香。
3淋入蛋液，使分布均匀，用少许盐调味。
4原锅上桌或者倒入容器，加适量香油即可。
功效
一个大点的鸡蛋里含有你每日所需碘的16%和每日所需硒的20%，所以鸡蛋是一种对甲状腺非常好的食物。
tips：未成熟的西红柿不要吃，因为含有龙葵素，食用后容易出现恶心、呕吐等现象。
虽然大多数的甲状腺结节是良性的，对身体影响并不大，但是如果甲状腺结节严重程度逐渐升高，会导致心率加速、心律失常、心肌梗塞等疾病。
还会使转氨酶上升、肝肿大、人体白细胞减少造成贫血。
甲状腺结节后甲状腺素也会发生变换，随着甲状腺素升高对抗人体的胰岛素，使人体出现高血糖的病症。
所以甲状腺结节患者无论病情轻重，都不能掉以轻心。不仅要通过饮食调理，也要及时就医，遵照医生建议配合治疗或定期检查。
参考资料：
中国普外基础与临床杂志2011年8月第18卷第8期
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