夏天多吃这一物防癌抗癌效果好(3)

　　做法

　　1、将石莲子磨粉，加水适量煮莲子粉成糊状。

　　2、放入冰糖或白砂糖调味。

　　3、再放入牛奶和鸡蛋清拌匀，煮沸即可服食。

　　雪莲子桃胶银耳羹

　　材料

　　银耳1朵，雪莲子10克，桃胶10克，冰糖适量，清水适量。

　　做法

　　1、把银耳，桃胶和雪莲子泡发，清洗干净，银耳撕成小朵。

　　2、锅中放水，放入银耳桃胶和雪莲子，大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠。关火前5分钟放冰糖至融化即可。

　　雪梨银耳红枣莲子汤

　　材料

　　雪梨，银耳，莲子，红枣。

　　做法

　　1.雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。

　　2.雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。

　　水果莲子羹

　　材料

　　莲子50克，黄桃、菠萝、荔枝等时令水果适量，冰糖20克、水淀粉适量。

　　做法

　　1、莲子挑去莲心(莲心不去会苦)，加适量水焖酥，用冰糖调味。

　　2、其它水果切丁入莲子汤中烧滚后加适量水淀粉勾芡成羹即成。

　　3、将制好的莲子水果羹冷藏后食用味道更好。