微信朋友圈里，好朋友的留言里，经常会不经意地蹦出来一句：食堂好久没写了哦。
知道这是心下惦记我的好姐妹对我的另一种问候，她们知道我定是忙了累了，才会停下写食堂的笔。
我懂的。虽然我从来没有回应。
的确是很久没写了（虽然饭还是天天做）。原因么，就像电影《阿甘正传》里的镜头，不知道为什么他就想跑了，不知道为什么他又不想跑了。然后就停下来，不跑了。
也是突然有一天，我发现身边的闺蜜做饭的凤毛麟角，她们甚至都不是食堂的看客；微信平台里火的也从来不是做饭的，而是推荐好吃饭店的……于是有那么一瞬间，我开始怀疑食堂存在的意义了。
于是，忙碌成了我一个确实存在然后又非常堂皇的借口，让我无情地把食堂丢在了一边。像个我不再喜欢的毛绒玩具。
这期间，有一些图片和文字，零零星星地闪跳进我的眼睛——
有时是一个孩子爸爸在周末炸出的一锅麻花：“卷儿姐，我加了酵母，做了发面大麻花，孩子和媳妇全都吃撑着了！”
有时是大学美女教授发来的和女儿在家照着食堂做葱花鸡蛋饼的画面。可爱的小姑娘会发来嫩声嫩气的话：“蛋卷儿阿姨，你的葱花鸡蛋饼实在太好吃了！”其实那是她自己做的哦。她的妈妈则说，这个看着简单，其实是个技术性很强的功夫活，饼的稀厚程度、握锅把的水平……也是累够呛。
有时则是那成功做出了果冻般水平的鸡蛋糕、高兴地在谈工作时顺便向我欢喜一下的美女白领……
想起了去北京的春田花花小朋友成立的公司名字：惊喜有时。这些有时，是惊喜，是温暖的存在。这些有时告诉你，跟随你的心，做自己。放弃是最容易的事，无论对人，对事；坚持是最难的事，还是无论对人，对事。
于是，深深自责。却也不怕让你们看到我曾经的退缩，原原本本写在这里。一直以为，食堂不像每天离不开的工作，是必须要做的，食堂是可有可无的。却忘了，食堂已经是我的一个个体符号，印在“蛋卷儿”这个名字里了。
大连的秋意早晚已经有些浓了，凉凉的，差不多是一年里最舒服的时日了，却也有恼人的毒性更大的蚊子肆虐，还有正午时分灼热的太阳，一如生活，永远不可能给你全部的快乐，一定要搭配些大小不等厚薄不均的痛苦。放眼菜市场，黄桃、油桃、李桃虽然我傻傻分不清，但正是这个季节啦，所以，食堂再不推黄桃罐头，就要下季了哦。我就不说黄桃罐头对三十五岁往上的人意义有多大了，那是小时候只有生病时爸爸妈妈才舍得给买的美食啊，想想都会流口水……记得小时候我生病是吃不上黄桃罐头的，只能在弟弟生病时顺一口。脑海中那个小时候的我，眼巴巴地看着妈妈喂弟弟吃黄桃罐头，特别希望弟弟说，不想吃了！这时候如果碗里碰巧有一块剩的，我便会直直地看着妈妈，妈妈就会把碗一递：你吃了吧！心中的雀跃啊，却又不敢表露，抱着碗走到一边，一小口一小口地咬，生怕很快地吃掉了，连美梦也一起吃掉了……
第一步：买桃子。
前面说过，黄桃、油桃、李桃都行，当然前两个最好，话说后两个我都不知道什么时候出现在大连市场上的。买几斤都行。想试验的话，先买2斤吧。够做一瓶子的了。不要买太软的甚至软到离核的，那样的你就留着生吃好了，不用做罐头了哈。
第二步：切块儿。
把桃子洗干净，削皮，沿着桃核的弧度切成块，你可以照着超市里卖的黄桃罐头的那种块型去切，也可以不拘泥于此，随心情看着切。
哦，此处忘拍照了。嘿嘿。
第三步：煮桃块儿。
把切好的桃子块儿放到锅里，加水，注意，水量要没过桃子，然后加入冰糖，也可以稍微加点白砂糖，因为冰糖不是特别甜。大火烧开后中火煮20分钟。关火。放凉即可吃啦，凉后放入罐头瓶中，冰箱冷藏，味道更好哦。
这个黄桃罐头真的特别简单。闭着眼都能做。诀窍么，主要在糖要一起熬，而不是后加，记得黄桃罐头那滑腻绵软的汤汁么，那种感觉就是这种一起熬才会有的。不信你试试。
做好的罐头拿回弟弟家，弟弟妹妹先尝了一晚，说，姐，你是不是在外面买现成的然后自己装瓶子里了……
好吧，此时是厨子最美的时候了。让我先美会……
我的朋友圈里有一位通过蛋卷儿食堂认识的姐姐，叫冷小瓶子。她是那种每天都有满满的正能量、永远都美美的好人。在她的眼中，所有食物都是生命力十足的，因为她总是把美赋予了它们，哪怕只是一粒豆子，或是一颗葡萄。比如，她可以用胡萝卜、茄子、黄瓜、葡萄、桃子做成一个漂亮的“蛋糕”——
或者，看着她的妈妈用筷子、李桃皮、伊丽莎白瓜皮，在9月3日胜利日这天，做一面很美的国旗。
无论你沉默或是微笑，无论你遭遇幸与不幸，都要让自己的每一天都努力地绽放美好。因为，美好不仅是一种状态，更是一种力量，如水般，柔软而坚不可摧。
简单生活简单爱。蛋卷儿食堂，不仅仅是食堂。
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