自制绿豆沙

自己发的很多方子都用到了豆沙，今天就发一个方子教大家制作豆沙。红豆沙和绿豆沙的制作方法一样，只要按照步骤如法炮制即可。

食材

• 主料

• 绿豆

  150g
•  
• 辅料

• 白砂糖

  100g

• 植物油

  3ml

步骤

1.浸泡过夜的绿豆，煮至豆瓣开裂备用

2.将煮好的豆子放在沥水篮里，下面坐一个碗接豆沙，加入适量水用擀面杖不断碾压即可，制止篮子里面的豆子都剩下豆皮

3.现在碗里边的是豆沙和水，静置沉淀20分钟，倒出上面的水，将剩下的豆沙放入锅中，加入油和糖炒干即成豆沙馅