银耳红枣莲子汤

学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】

• 
• 
• 
• 

菜谱物语——银耳红枣莲子汤

这款银耳红枣莲子汤，不仅好喝而且还很有营养：   滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

 

• 甜味菜品口味
• 砂锅主要工艺
• 一小时所需时间
• 简单制作难度
• 砂锅 所用厨具
• 
  

食材明细

• 银耳适量
• 红枣适量
• 冰糖适量
• 莲子适量

• 枸杞 4粒左右
• 清水 多方（一次放足）

• 
  1.  需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，每种材料加多少随自己喜欢，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。

• 
  2.  将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉

• 
  3.  莲子洗净后去掉里面的绿心（莲子心发苦，据说去火很不错，回头试试不去心）

• 
  4.  大枣和枸杞都洗净

• 
  5.  将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开

• 
  6.  烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅

• 
  7.  大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可

银耳红枣莲子汤做法小贴士

1，这款汤我是第一次做，枸杞放的有点多，喝完半小时感觉口干，当然因人而异，我平时喝水放枸杞多了也口干，所以以后我要少放。



2，熬的过程中小火慢慢炖，中途要搅拌一下防止糊锅就不能喝了



3，熬好的靓汤放冷藏也行，随时都可以喝