世界闻名的酒精消费国，
了解韩国的饮酒文化
迎新会、送年会、新年会等聚会活动，自然少不了要喝酒。在韩国电视剧和电影里经常可以看到喝交杯酒的场面，伴随日常生活的喜怒哀乐、红白喜事，人们都会喝点小酒。韩国人均酒精消费量占世界第13位(2011年WHO调查数据显示)，烧酒和威士忌等酒精含量较高的酒类消费量，在OECD(经济合作与发展组织)加盟国中更是达到了第1位。那么，对于这个酒精消费大国的饮酒文化，您到底了解多少呢？在韩国，最经常喝的酒、酒席基本礼仪、酒桌游戏等，下面就来一起了解一下吧。
酒桌上最常见的酒、下酒菜
酒桌上最常见的酒，当属价格比较便宜的啤酒和烧酒了。先来了解一下各种酒和与其相配的下酒菜吧。
【烧酒】
韩国的
烧酒，可以兑水喝，也可以加冰饮用。与中国酒精度较高的白酒相比，韩国的烧酒度数较低。韩国的烧酒绝大多数为“稀释式烧酒”，其特点是口感柔和，易上口。一般倒在50cc的小玻璃杯里，搭配五花肉、生鱼片等一起饮用。
与口感微甜的韩国烧酒相配的下酒菜
五花肉肥瘦相间的五花肉，与烧酒堪称绝配
生鱼片韩国的生鱼片一般使用白色肉的鱼
海鳗在铁网上烤或炒着吃，较辣。
【啤酒】
韩国最具代表性的
啤酒有4种，以销量第一的凯狮(CASS)为首，还有海特(Hite)、东洋(OB)以及麦克斯(Max)。酒精度数一般在4.4～4.5度左右，比起8度左右的中国啤酒口感较淡，就算不太会喝酒的人也可轻松品尝。此外，还有黑啤“司陶特(Stout)”、酒精度数较低的“Cafri”等。近年来，低热量啤酒、生啤也很受欢迎。
与爽口的啤酒相配的辛辣料理
炸鸡在韩国，炸鸡与啤酒被认为是绝配
田螺
微辣、酸甜的口感与啤酒十分相配
辣炒章鱼辛辣料理之王
【马格利米酒】
自古以来，
马格利米酒便是韩国最大众化的传统酒。马格利米酒又被称为“浊酒”，像乳酸菌饮料一样呈乳白色，浓香柔和是其最大的特征。酒精含量一般在6～8度左右。发酵时产生的碳酸使其口感清爽。马格利米酒有益于美容及健康，出售地方马格利米酒的酒馆、个性十足的马格利米酒吧等，深受年轻人和女性的喜爱。
原汁原味的料理最适合口感柔和的马格里利米酒
韩式煎饼使用葱与海鲜制作而成的海鲜葱饼与马格利米酒是最佳组合。
绿豆煎饼外酥里嫩的绿豆煎饼，是马格利米酒的好搭档。
三合
使用
斑瑶与泡菜、猪肉制作而成的美味。虽然有一股氨臭味，但肉质却弹性十足。
【其他】
使用高丽人参和五味子等韩方材料制作而成的百岁酒，价格虽然比烧酒贵2倍多，但因口感好，易上口，十分有人气。此外，梅子酒、覆盆子酒(12～15度)、使用山楂和生米酿造而成的山楂春(14度)等，是深受女性喜爱的酒类。使用蒲公英酿造的蒲公英大炮，口感微苦其一大特征。近来，在很有情调的个性酒吧里品味鸡尾酒和葡萄酒的人也逐渐增多。
百岁酒
左起为覆盆子酒、蒲公英大炮、山楂春、梅子酒
各种口味的葡萄酒
果真如其名？“炮弹酒”
在聚餐中为活跃气氛，酒桌上往往会出现更加猛烈的酒。其中，将不同类型的酒混合而成的“炮弹酒”最具代表性了。在盛有啤酒的酒杯里放入盛有威士忌、白兰地等洋酒的杯子，称为“原子弹酒”。相反，在盛有洋酒的酒杯里放入喝酒，叫做“氢气炮弹酒”。普通餐馆里一般不出售洋酒，所以，将烧酒和啤酒混合而成的“烧啤”是最常见的。但是，不管是怎么个喝法，其酒精度数都非常高，且容易醉，是名副其实的“炮弹酒”。
举起烧酒杯 放入啤酒杯里
气泡让人联想起炮弹
卖酒的不一定都是酒馆
韩国人十分喜爱饮酒，随之各式酒馆也很普遍。在民俗酒馆可以品尝到生马格利米酒和各种韩式煎饼。在摆有塑料桌椅的
路边小吃摊饮酒，也会别有一番风味。另外，年轻人聚集的地区还有很多被称为“HOF”的啤酒屋、酒吧等等。
在韩剧里经常出现的路边小吃摊
气氛轻松惬意的酒馆(HOF)
特色马格利米酒吧正在逐渐增多
深受儒教精神影响的酒桌礼仪
酒是人际关系的润滑剂。不管是朝夕相处的职场同事，还是亲朋好友，日常生活中少不了要喝上几回。在韩国尊敬年长者的儒家思想根深蒂固，即使在酒桌上也十分注重基本礼仪。
【敬酒时】
与中国一样，先从年长者开始敬酒。敬酒时，右手拿酒瓶，左手要轻微托着酒瓶或放在胸前。此外，接受年长者倒酒时，一定要双手捧着酒杯。朋友或同事之间，则可以不用这么拘束，用一只手倒酒即可。
在韩国，尚留有除了在家或家族聚会以外女性一般不允许给男性倒酒的观念。但是，近年来年轻一代则完全没有这种封建思想，在聚餐聚会中经常可以看到男女互相倒酒的情景。
【干杯】
举起杯后，一般的口号是“干杯”或“为了”。“为了”内含各种意愿，比如“为了健康”、“为了成功”等等。碰杯时，酒杯一定要比年长者的杯子放低一些哦。
碰杯
不管喝什么样的酒，基本礼仪都一样
【喝法】
在韩国，与年长者面对面喝酒是十分失礼的事情。一定要侧着身或把脸转向一旁后再喝，且左手须稍微挡住酒杯。就算与年长者并肩而坐，也要转过脸喝才行。还有一点要值得注意，就是不能比年长者先喝哦。
在韩语中“One Shot”是“一口干”的意思，常常在劝酒时使用。另外，还有一种将手臂相互交错，同时饮尽杯中酒的“Love Shot”，也就是中国人常说的“交杯酒”。
※过量饮酒有害健康，敬请量力而饮。
其他饮酒礼仪
酒杯里有酒时，绝对不能添酒！
在中国的酒桌上，只要上司或长辈的酒杯空了大半杯，就要眼疾手快地为其添酒。可在韩国，这个做法却行不通，而且还是一条禁忌哦。因为，在韩国往往只在祭奠死人时才给添酒，所以人们普遍认为这种做法不吉利。韩国人一定会等对方的酒杯喝干净后，再为其倒酒。但有时就算杯子里还剩着酒，也有人会给你敬酒。这时，你就应该识趣地先把酒喝光，再接受敬酒哦。
若是递过来空酒杯……
如果你想给别人敬酒，可以先把自己的酒杯空出来之后，再递给对方自己的酒杯敬酒。也许，在外国人看来使用同一个酒杯会十分不卫生，但在韩国人看来，这是表示友好的做法。然而，因难以拒绝教授、上司或长辈的酒杯而过量饮酒的情况也经常发生，因此也有不好的一面。
活跃气氛的酒桌游戏
酒桌上为了活跃气氛，常常玩一些游戏。聚餐成员输了就会被罚酒，不但可以搞活现场气氛，更可以拉近相互之间的距离。
※过量饮酒有害健康，敬请量力而饮。
冲浪游戏
轮流接力喝烧酒和啤酒。定好开始和结束的方向后，各自往自己的酒杯里倒满酒做好准备。等旁边的人全部喝完之后，要立即开始喝，一定要把握好时机。若中途有人没喝完，则罚酒一杯。
泰坦尼克
在装有啤酒的玻璃杯里放一个空的烧酒杯，令其浮在酒水面上，然后慢慢往里面倒烧酒。倒多少没有限制，也可以只倒一滴，但是不能让烧酒杯沉下去，十分刺激哦。加酒时，令酒杯沉下去的人，这杯啤酒、烧酒混合的“炮弹酒”便是惩罚。
龙卷风
在杯子里适量倒一些洋酒和烧酒后，最后倒满啤酒。用几张餐巾纸盖住杯口，举起来在空中旋转几下，杯里将会出现像龙卷风似的旋涡，非常奇丽。这是在制作“炮弹酒”时常出现的表演秀，一般会兑上两种以上不同度数的酒。
炮弹酒表演秀
将倒有啤酒的玻璃杯一字排列，在杯口相连处放上洋酒或烧酒杯。用筷子从一端开始推开上面的酒杯，使其掉入啤酒杯。这种表演秀也被称为“高尔夫酒”。此外，有些人也会在桌子上使劲叩头，利用冲击力使酒杯一次性掉入啤酒杯里。
适当饮酒后，安全回家
聚餐过后的凌晨时分，大街上经常可以看到为了赶上末班车而奔跑的人，或三三两两争夺
出租车的人们。韩国开车上班的人较普遍，随之，代理驾驶业也十分发达。顾客只需打一通电话，代理驾驶公司会立即派出一名代理司机，将驾驶顾客的轿车送人到家。费用大约在2～3万韩元左右(价格随距离而异)，使用起来非常方便。结束后，代理司机无法乘坐地铁或巴士，一般都会乘坐驾驶公司的循环专用车回去。
饮酒后第二天的醒酒妙招——“醒酒汤”
聚餐聚会时，人们会因高兴而多喝上几杯，甚至有时还会喝得烂醉如泥，但第二天醒来却常常头晕、胸闷，痛苦不堪。这种情况下，韩国人大都会喝一种叫“
醒酒汤”的汤。诸如牛肉和豆芽汤、干明太鱼汤、脊骨土豆汤等，种类繁多。热乎乎的浓汤会帮助肠胃慢慢恢复正常。
牛血醒酒汤
可减轻肠胃负担的豆芽汤饭
清淡可口的
干明太鱼汤浓汤味美的
脊骨土豆汤大街小巷里有很多全天24小时经营的醒酒汤店，不论是夜晚，还是清晨都会看到许多喝过酒的人前来光顾的情景。此外，便利店和药店里也有出售各种解酒饮料。
饮酒，“让人欢喜让人忧”
丰富多彩的“饮酒交流”文化，加上解酒救星“醒酒汤”等，韩国的饮酒文化非常之多样。在韩国一起喝过酒后，可以切身体会酒的魔力。酒可以说是人际关系的润滑剂，可以增进彼此间的感情。但另一方面，饮酒过量、酒后驾驶等现象也是另人头疼的社会问题。有报告称，在韩国10个人中有1人因饮酒相关原因而死亡。在总体交通事故中，因酒后驾驶而导致的事故约占12%(道路交通公团，2010)。饮酒可以助兴，也可以巩固彼此间的感情，但一定要量力而饮、适可而止，要杜绝因饮酒恶习而造成不良社会现象。
据调查，10个公司职员中有7个人对以酒为主的聚餐文化表示不满(career、2011)
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